7
Ugnen
Lägg aldrig aluminiumfolie, plåtar eller formar direkt
på ugnens botten. Hindras undervärmen kan
emaljen skadas på grund av överhettning.
Ugnen blir varm under användning, håll barn under uppsikt.
Vid temperaturväxlingar och/eller ojämn placering av t.ex.
pizza på en plåt finns det risk att den slår sig (blir skev).
Plåten återgår till sin ursprungliga form när den kallnar.
Ugnen har följande funktioner:
traditionell ugn – tak- och bottenelement
inkopplade
undervärme – bottenelement inkopplat
övervärme – takelement inkopplat
grill – grillelement inkopplat
För samtliga funktioner tänds den gula kontrollampan
när ugnen värms upp, och lampan slocknar när inställd
temperatur uppnåtts (tänds och släcks när termostaten
slår till och från).
Placering i ugnen
Ugnen har 4 nivåer (se fig.).
Välja ett lämpligt kärl
En spis med glaskeramikhäll ställer större krav på dina
kärl än en spis med plattor. Följande är värt att tänka på:
- Kontrollera kärlens bottnar. Kärl med konvex botten
(som buktar utåt) snurrar lätt på hällen och ger dålig
värmekontakt.
- Aluminium har god värmeledningsförmåga, men kan
lämna silverliknande fläckar på hällen. Du kan ta bort
fläckarna med rengöringsmedlet som medföljde
spisen.
- Kastruller och kannor i glas eller emaljerade med grovt
mönster sliter, om de dras fram och tillbaka, mer på
hällen än vad kärl av andra material gör.
När du ska köpa ny kastrull är det lämpligt att välja en
modell av rostfritt stål som har sandwichbotten, dvs. en
botten med lager av olika metaller. För att spara tid och
därmed energi, bör kärlets kontaktyta vara:
• minst lika stor som värmezonen. Om bottnen är
mindre än värmezonen kommer eventuellt
överkok snabbt att brännas fast på hällen.
• finmönstrad lätt konkav (inåtböjd) eftersom den
planas ut vid uppvärmning.
4
3
2
1
