Koge- og stegetips

Oplysning om akrylamid

Ifølge de nyeste videnskabelige undersøgelser kan kraftig bruning/rist-

ning af – specielt stivelsesholdige – madvarer medføre en sundhedsrisi-

ko på grund af stoffet akrylamid. Derfor anbefaler vi at tilberede

maden ved lavest mulig temperatur og undgå kraftig bruning.

Kogegrej til induktionskogezoner

Kogekarrets materiale

3 Kogegrej, der egner sig til induktionskogezoner, er mærket fra produ-

centens side.

Test af egnethed

Kogegrej er egnet til induktion, hvis ...

• ... noget vand opvarmes på kort tid på en induktionskogezone ved

varmetrin 9.

• ... en magnet bliver siddende på kogekarrets bund.

3 Nogle typer kogegrej laver lyde, når de bruges til madlavning på induk-

tionskogezoner. Den slags lyde betyder ikke, at der er noget galt med

apparatet, og de påvirker overhovedet ikke funktionen.

Kogekarrets bund

Kogekarrets bund skal være så tyk og plan som muligt

Materiale egnet

stål, emaljeret stål ja

støbejern ja

rustfrit stål hvis producenten angiver, at det er egnet

aluminium, kobber, messing ---

glas, stentøj, porcelæn ---