1 kepimo forma:
pvz. , 1 orkaitės lygis
2 kepimo padėklai:
pvz. , 2 ir 4 orkaitės lygis
Bendrieji nurodymai
Ant grotelių vienu metu galite vieną šalia kitos galite dėti du kepimo indus. Šiuo
atveju kepimo trukmė nežymiai pailgės.
Padėklas, ant kurio padėtas užšaldytas produktas, kepant gali deformuotis.
Taip atsitinka dėl didelio temperatūrų tarp užšaldyto produkto ir įkaitusios or‐
kaitės skirtumo. Atvėsus padėklui, deformacija pranyksta.
Nurodymai dėl kepimo lentelių
Lentelėse parodoma, kokius patiekalus galima pasirinkti, rekomenduojama
temperatūra, kepimo laikas ir orkaitės lygis.
• Kepimo temperatūra ir trukmė lentelėse nurodyta apytiksliai ir gali būti ko‐
reguojama atsižvelgiant į tešlos sudėtį, kiekį/dydį ir kepimo formą.
• Iš pradžių rekomenduojame nustatyti mažesnę temperatūrą, o prireikus,
pvz. , jeigu pageidaujama labiau apskrudinti patiekalą arba kepimo trukmė
per ilga, pasirinkti aukštesnę temperatūrą.
• Jeigu lentelėje nesurandate konkrečių duomenų patiekalui kepti pagal savąjį
receptą, kepkite jį remdamiesi lentelėje pateiktais duomenimis panašiam
patiekalui.
• Jeigu kepami pyragai kepimo skardose ar skardose keliuose lygiuose vienu
metu, kepimo trukmė gali būti pratęsta 10 - 15 minučių.
• Sultingi kepiniai (pvz. , picos, vaisių pyragai ir kt.) kepami viename orkaitės
lygyje.
• Dėl aukščio nevienodumo patiekalas iš pradžių gali skrusti netolygiai. Šiuo
atveju nekeiskite nustatytos temperatūros . Apskrudimo skirtumai toliau ke‐
pant išsilygins.
• Jūsų naujoji orkaitė gali kitaip kepti negu ankstesnioji. Todėl įprastus para‐
metrus (temperatūrą, kepimo laiką) ir kepimo lygius pritaikykite pagal šioje
lentelėje pateikiamas rekomendacijas.
1
1
44
2
2
28
Nurodymai, lentelės ir patarimai
