• 50 g лебни трошки
• сол, црн пипер, лимонов сок
•магдонос, сечкан
• 40 g путер за подмачкување на калапот
Подготовка:
Попрскајте ги рибните филети со лимонов сок и оставете ги да постојат.
Потоа, впијте ја одвишната течност со кујнска хартија.
Посипете ги рибните филети од двете страни со сол и црн пипер. Ставете
ги во подмачкан, огноотпорен калап.
Измешајте ги слатката павлака, ренданиот кашкавал, лебните трошки и
сечканиот магдонос, и распоредете го врз рибните филети.
Нагодување Висина на
вметнување
Траење Додавање вода
преку фиоката за
вода
П 6 РИБНИ
ФИЛЕТИ
2 25 мин. 250 ml
ПАСТРМКА 250-300 G
Состојки:
• 4 пастрмки од по 250 - 300 g
• лимонов сок, црн пипер, сол
Подготовка:
Измијте ги пастрмките однатре и однадвор, попрскајте ги со линонов сок,
зачинете ги и ставајте по 2 во челичен калап со дупчеста влошка.
Сервирајте со запечени ливчиња бадем.
Варијанта сина пастрмка:
Пред да ги ставите пастрмките во челичниот калап со дупчеста влошка,
прелејте со врела оцетна вода.
Нагодување Висина на
вметнување
Траење Додавање вода
преку фиоката за
вода
П 7 ПАСТРМКА
250-300 G
2 30 мин. 400 ml
ПИЦА (4 парчиња кружни Ш 28cm)
Подготовка:
Доматен сос
Состојки за тестото:
• 500 g брашно тип 405
• 250 ml вода
• 20 g квасец
•1 јајце
• 2 СЛ маслиново масло
•1 КЛ сол
Подготовка на тесто:
Примена, табели и совети
43
