Përdorime, tabela dhe këshilla24
Tabela Gjilpëra e mishit
Pjekja në skarëgjellë e ulët
Funksioni i furrës: Skara ose Skara me hapësirë të madhe me rregullimin
maksimal të temperaturës
1 Kujdes: Skuqni në skarë gjithmonë me derën e furrës të mbyllur.
3 Furrën e zbrazët me funksionet e skarës parangroheni gjithmonë për 5 minuta!
• Për të pjekur në skarë vendoseni skarën në nivelin e rekomnaduartë vendosjes.
• Vendoseni tepsinë mbajtëse gjithmonë në nivelin eparë nga poshtë.
• Kohëzgjatjet e skuqjes janë vlera të përafërta.
• Skuqja në skarë është veçanërisht e përshtatshme për copa të holla mishi dhe peshku.
Gjella Temperatura në mes të mishit
Mish lope
Fileto ose biftek i kuq brenda (angleze)
rozë brenda (i mesëm)
i pjekur mirë brenda
45 - 50 °C
60 - 65 °C
70 - 75 °C
Mish derri
Shpatull derri, proshutëzverk 80 - 82 °C
Kotoletë (kurriz), brinjë e tymosur 75 - 80 °C
Romstek 75 - 80 °C
Mish viçi
Mish i pjekur viçi 75 - 80 °C
Këmbë viçi 85 - 90 °C
Dele / Qengj
Kofshë deleje 80 - 85 °C
Kurriz deleje 80 - 85 °C
Mish i pjekur qengji, kofshë qengji 70 - 75 °C
Kafshë gjahu
Kurriz lepuri 70 - 75 °C
Këmbëkofshë lepuri 70 - 75 °C
Lepur i tërë 70 - 75 °C
Kurriz sorkadheje, kurriz dreri 70 - 75 °C
Kofshë sorkadheje, kofshë dreri 70 - 75 °C
