43
Lavtemperaturstegning
Ovnfunktion: LAVTEMPERATURSTEGNING .
Med funktionen LAVTEMPERATURSTEGNING bliver stegen dejlig
mør og ekstra saftig.
LAVTEMPERATURSTEGNING anbefales til møre, magre kødstykker og
fisk.
LAVTEMPERATURSTEGNING egner sig ikke til f.eks. oksesteg eller flæ-
skesteg med fedt.
Ovnen varmer op til den valgte eller forindstillede temperatur. Når den-
ne temperatur er nået, lyder der et signal. Derefter skifter ovnen auto-
matisk til en lavere temperatur og steger videre.
1 Bemærk: Sæt fedtfilteret i før stegningen!
3 Ved ovnfunktionen LAVTEMPERATURSTEGNING steges der altid
uden låg.
3.Svits kødet kraftigt på panden.
4.Læg det så i et stegefad eller direkte på risten med bradepande eller
bakke under.
5.Sæt kødet i ovnen. Vælg ovnfunktionen
LAVTEMPERATURSTEGNING , indstil evt. temperaturen og steg
fær dig (se tabellen).
Tabel, lavtemperaturstegning
Madvare
Vægt
g
Temperatur-
indstilling
Rille
Samlet tilb.tid
Min.
Roastbeef 1000-1500 120 2 90-110
Oksefilet 1000-1500 120 2 90-110
Kalvesteg 1000-1500 120 2 100-120
Steaks 200 - 300 120 2 20-30
(Brunes på panden, inden de sættes i ovnen)
