24
Montage de plusieurs unités
Découpe
Pour calculer la dimension d’encastrement de la combinaison choisie, procédez
comme suit :
Profondeur : 490 mm.
Largeur :
1. Calculez la somme des largeurs des unités prévues.
2. Retirez 20 mm de la largeur totale obtenue.
Exemple :
Soit une table de cuisson de 720 mm + une hotte d’aération de 180 mm + une
table de cuisson à gaz de 360 mm :
1. 720+180+360 = 1260 mm.
2. Largeur d’encastrement : 1260 - 20 = 1240 mm.
Distance aux cloisons :
Cloisons en matériaux inflammables : Min. 150 mm.
Cloisons en matériaux ininflammables : Min. 50 mm.
13
Conseils et astuces concernant la cuisson sur brûleurs à gaz
!
La taille du récipient de cuisson
doit être adaptée au brûleur.
Sur
e
, la flamme doit arriver à
± 1 cm du fond du récipient.
!
Placez un couvercle hermétique
sur votre récipient de cuisson.
Sans couvercle, votre récipient
consomme trois fois plus de gaz
que le même récipient fermé par
un couvercle.
Placez vos marmites et casseroles
sur les foyers avant d’allumer le
gaz.
!
Économisez l’eau : Pochez vos
légumes dans le moins d’eau
possible. Vos carottes et pommes
de terre n’ont pas besoin de plus
de 1, 2 ou 3 dl d’eau.
2 dl d’eau sur le petit foyer.
3 dl d’eau sur le grand foyer.
!
Fermer le récipient avec un
couvercle hermétique. Portez la
préparation à ébullition en met-
tant le gaz sur le maximum puis
continuez la cuisson à feu très
doux (minimum) dès que la
vapeur commence à s’échapper
abondamment. Calculez le temps
de cuisson qui reste à partir du
moment où vous baissez la cha-
leur. Attendez que ce temps soit
expiré pour vérifier la cuisson.
!
Baissez la chaleur dès ébullition
de l’eau. Choisissez le réglage
adéquat. Commencez toujours
par le réglage le plus élevé, puis
réduisez autant que possible sans
arrêter le processus de cuisson.
!
Décongelez les produits au réfri-
gérateur avant de les mettre à
cuire.
!
Les modes de cuisson sur foyer à
gaz sont plus économiques que
les cuissons au four.
Les conseils et astuces don-
nés ci-dessous vous permet-
tront de réduire votre con-
sommation de gaz et
faciliteront le nettoyage de
votre appareil.
