Ñúâåòè çà ãîòâåíå ñ âîê10
• Àêî ñå èçïîëçâàò ñúäîâå, êîèòî íå ñà ïîäõîäÿùè, â èíäèêàöèÿòà ìèãà è
ñëåä 2 ìèíóòè èíäèêàöèÿòà íà çîíàòà çà ãîòâåíå ñå èçêëþ÷âà.
• Àêî çîíàòà çà ãîòâåíå íå ñå èçêëþ÷è ñëåä èçâåñòíî âðåìå èëè ñòåïåíòà íà
ãîòâåíå íå áúäå ïðîìåíåíà, çîíàòà çà ãîòâåíå ñå èçêëþ÷âà àâòîìàòè÷íî.
Íà èíäèêàöèÿòà ñå ïîêàçâà . Ïðåäè ïîâòîðíà óïîòðåáà çîíàòà çà
ãîòâåíå òðÿáâà äà áúäå ïîñòàâåíà íà
0.
Ñúâåòè çà ãîòâåíå ñ âîê
Èíäóêöèîííèÿò âîê å ìíîãî ïîäõîäÿù çà ïðèãîòâÿíåòî íà ÿñòèÿ îò òèï
“àëàìèíóòè”, îñîáåíî çà êèòàéñêè ñïåöèàëèòåòè. Ïðîäóêòèòå, êîèòî ñå ãîòâÿò,
òðÿáâà íåïðåêúñíàòî äà ñå îáðúùàò ïðåç êðàòêîòî âðåìå íà ïúðæåíå. ×ðåç
ñèñòåìàòà çà èíäóêöèîííî íàãðÿâàíå â òèãàíà âîê ìîæå äà ñå ãîòâè
èçêëþ÷èòåëíî áúðçî è íà ñèëåí îãúí. Ïî òàêúâ íà÷èí ìåñîòî è ðèáàòà
îñòàâàò ñî÷íè, à çåëåí÷óöèòå çàïàçâàò öâåòà, âêóñà è âèòàìèíèòå.
1 Âíèìàíèå! Îïàñíîñò îò èçãàðÿíå âñëåäñòâèå íà ïðåãðåòè ìàçíèíè è îëèî.
Èíäóêöèîííèÿò âîê èìà — ïî-ñïåöèàëíî îò ñòåïåí íà ãîòâåíå 7 íàãîðå —
âèñîêà ìîùíîñò ïðè åêñòðåìíî áúðçî âðåìå íà ðåàêöèÿ. Ìàçíèíàòà è
îëèîòî ïðåãðÿâàò ìíîãî áúðçî — êîãàòî çàïî÷íå äà äèìè, å ïðåêàëåíî
ãîðåùî.
Íå îñòàâÿéòå ïðîöåñè íà ãîòâåíå ñ ìàçíèíà èëè îëèî áåç íàáëþäåíèå.
3 ×ðåç ïðîáâàíå ñ äúðâåíà ëúæèöà ìîæå äîáðå äà ñå ïðåöåíè
òåìïåðàòóðàòà íà ïúðæåíå. Çàäðúæòå äðúæêàòà íà äúðâåíà ëúæèöà â
ãîðåùàòà ìàçíèíà:
– Àêî ñå èçêà÷âàò ëåêè ìåõóð÷åòà, å äîñòèãíàòà òåìïåðàòóðàòà íà ïúðæåíå.
– Àêî íå ñå ïîêàçâàò ìåõóð÷åòà, òåìïåðàòóðàòà íà ïúðæåíå îùå íå å
äîñòèãíàòà.
3 Óêàçàíèå çà àêðèëîâèÿ àìèä
Ñïîðåä íàé-íîâèòå íàó÷íè ïîçíàíèÿ èíòåíçèâíîòî çàïúðæâàíå íà
õðàíèòåëíèòå ïðîäóêòè, ïî-ñïåöèàëíî ïðè ñúäúðæàùè íèøåñòå ïðîäóêòè,
ìîãàò äà ïðè÷èíÿò çàïëàõà çà çäðàâåòî âñëåäñòâèå íà àêðèëîâèÿ àìèä.
Çàòîâà ïðåïîðú÷âàìå äà ñå ãîòâè ïðè ïî âúçìîæíîñò ïî-íèñêè òåìïåðàòóðè
è ÿñòèÿòà äà íå ñå çàïúðæâàò ïðåêàëåíî ñèëíî.
Ñòåïåí çà
ãîòâåíå
Èçêëþ÷âàíå ñëåä
v, 1 - 2 6 ÷àñà
3 - 4 5 ÷àñà
5 4 ÷àñà
6 - 9 1,5 ÷àñà
