Nasveti za kuhanje z vokom10
Indukcijska kuhališèa
• V primeru pregrevanja (npr. zaradi prazne posode na kuhališèu) se kuhališèe
samodejno izklopi. Prikaže se . Pred ponovno uporabo se mora kuhališèe
ohladiti in nastaviti na
0.
• Èe ne uporabite ustrezne posode, na prikazu sveti simbol , po 2 minutah
pa se prikaz kuhališèa samodejno izklopi.
• Èe kuhališèa po doloèenem èasu ne izklopite oz. se stopnja kuhanja ne
spremeni, se kuhališèe samodejno izklopi. Prikaže se . Pred ponovno
uporabo nastavite kuhališèe na
0.
Nasveti za kuhanje z vokom
Indukcijski vok je izredno primeren za pripravo jedi, ki so hitro pripravljene,
predvsem za kitajske specialitete. Sestavine za kuhanje je dobro med kratkim
èasom peèenja nenehno obraèati. Indukcijski sistem ogrevanja omogoèa
izredno hitro pripravo jedi v voku pri visoki temperaturi. Pri tem ostanejo kosi
mesa in rib soèni, zelenjava pa ohrani barvo, okus in vitamine.
1 Previdnost! Nevarnost opeklin zaradi pregretega olja in masti.
Indukcijski vok ima – predvsem od stopnje kuhanja 7 - veliko moè z izredno
hitrim odzivnim èasom. Mast in olje se zelo hitro segrejeta. Ko se zaène iz
mašèobe kaditi, je že prevroèa.
Pri pripravljanju jedi v masti ali olju bodite vedno v bližini.
3 S preskusom z leseno žlico lahko razmeroma dobro ocenite temperaturo
mašèobe za cvrenje. Roèaj lesene žlice zadržite v vroèi mašèobi:
– Èe se zaènejo dvigati majhni mehurèki, je dosežena potrebna temperatura za
cvrenje.
– Èe ni še nobenih mehurèkov, temperatura za cvrenje še ni dosežena.
3 Napotek o akrilamidu
Glede na najnovejša znanstvena spoznanja lahko priprava moèno zapeèenih
živil, še posebej izdelkov z visoko vsebnostjo škroba, ogrozi zdravje zaradi
akrilamida. Zaradi navedenega priporoèamo, da kuhate pri najnižji možni
temperaturi in da hrane preveè ne zapeèete.
Uporaba voka
• Vok previdno položite na plošèo. V primeru neprevidne uporabe lahko roèaj
udari ob steklokeramièno površino in jo poškoduje.
• Voka ne tresite, ko je postavljen na plošèi. Steklokeramièna površina bi se
lahko opraskala ali poškodovala z roèajem.
Stopnja kuhanja Izklop po
v, 1 - 2 6 urah
3 - 4 5 urah
5 4 urah
6 - 9 1,5 ure
