11Êîðèñíè ñàâåòè çà êóâàœå ñà âîêîì
Ïîñóå çà êóâàœå çà èíäóêòèâíè âîê
Ïðîáà ïîãîäíîñòè
Ïîñóå çà êóâàœå ¼å ïîãîäíî çà èíäóêöè¼ó, àêî ...
• ... ñå ìàëî âîäå íà èíäóêòèâíî¼ çîíè çà êóâàœå, íà ñòåïåíó 9, çàãðå¼å çà
êðàòêî âðåìå.
• ... ñå ìàãíåò õâàòà çà äíî ïîñóà.
3 Ïîñóå çà êóâàœå ìîæå ó òîêó ðàäà íà èíäóêòèâíèì çîíàìà çà êóâàœå äà
èçàçîâå øóìîâå. Îâè øóìîâè íå çíà÷å îøòåžåœå óðåà¼à è íè ó êîì ñëó÷à¼ó
íå óòè÷ó íà ôóíêöè¼ó.
1 Ïðåìà EN60335, ñèãóðàí ðàä óðåà¼à ñå ãàðàíòó¼å ñàìî ñà èñïîðó÷åíèì
âîêîì. Ïîñóå çà êóâàœå ñà ðàâíèì äíîì íå ñìå äà ñå êîðèñòè.
Íà÷èíè ñïðåìàœà ó âîêó
Ïðæåœå ïîìåðàœåì
• Âîê ñå îêðåòàœåì ïîäìàæå óšåì.
• Ñèòíî èñå÷åíè ñàñòî¼öè, óêš. ñîñîâå è çà÷èíå, áðçî ñå çàïðæå íà âèñîêî¼
òåìïåðàòóðè óç ñòàëíî ìåøàœå.
• Çáîã åêñòðåìíî êðàòêîãì âðåìåíà êóâàœà, ñâè ñàñòî¼öè òðàáà äà áóäó
ñïðåìíè.
• Ïî÷íèòå ñà ñàñòî¼öèìà ñà íà¼äóæèì âðåìåíîì êóâàœà.
• Âåîìà çäðàâ íà÷èí ñïðåìàœà.
• Ïîâðžå çàäðæàâà ñâî¼ óêóñ è áî¼ó, îñòà¼å ëåïî êðöêàâî.
• Êîìàäèžè ìåñà îñòà¼ó ìåêè.
Ïðæåœå
• Âåîìà ìàëî îïàäàœå òåìïåðàòóðå.
• Ìàëà ïîòðîøœà óšà.
• Çáîã êîíñòàíòíå òåìåïåðàòóðå, ìàòåðè¼àë çà ïðæåœå óïè¼à âåîìà ìàëî
ìàñíîžå.
• ìåñî, ðèáà, êðîìïèð, ïîâðžå, èòä., äîáè¼à¼ó ðàâíîìåðíó áî¼ó è êîðó, à
òèìå è òèïè÷àí óêóñ.
• Óïîòðåášàâà¼òå ñàìî ìàñíîžó, êî¼à ¼å ñïåöè¼àëíî íàìåœåíà çà ïðæåœå.
Ïîøèðàœå / ðàçâè¼àœå êðåìîâà
• Íåæàí ïðîöåñ êóâàœà.
• Èíäóêòèâíè âîê ¼å âåîìà ïîãîäàí.
• Çàîášåíè îáëèê âîêà ¼å èçâàíðåäíî ïîãîäàí çà ðàçâè¼àœå êðåìîâà,
ñàáà¼îíà, ñîñîâà ñà ïóòåðîì, áèñêâèòíèõ ìåøàâèíà è ìåøàâèíà çà ïàðôå,
áåç âîäåíå êóïêå, íà 65° C äî 80° C.
Òèõî êšó÷àœå / êâàøåœå
• Êóâàœå: êóâàœå íà òà÷êè êšó÷àœà (ñà ìåõóðèžèìà), íïð. øïàãåòå.
• Òèõî êšó÷àœå: êóâàœå òà÷íî èñïîä òà÷êå êšó÷àœà (áåç ìåõóðèžà), íïð.
êíåäëå.
