Tipy k vaøení s pánví Wok10
• Jestliže varnou zónu po urèité dobì nevypnete, nebo nezmìníte stupeò
varného výkonu, zóna se automaticky sama vypne. Zobrazí se . Pøed
dalším použitím je nutné varnou zónu nastavit na
0.
Tipy k vaøení s pánví Wok
Indukèní pánev Wok je urèena pøedevším pro pøípravu rychlých jídel - minutek,
hlavnì èínských specialit. Jídlo se musí bìhem krátké doby peèení neustále
obracet. Indukèní systém ohøevu umožòuje v pánvi Wok velice rychlé peèení pøi
vysoké teplotì. Maso i ryby se zùstanou št’avnaté a zelenina si zachová barvu,
chut’ i vitamíny.
1 Pozor! Pøehøáté tuky a oleje se mohou rychle vznítit.
Indukèní pánev Wok má - zejména od stupnì varného výkonu
7 - vysoký výkon s extrémnì rychlým reakèním èasem. Tuk a olej se velmi rychle
zahøejí, a když se z jídla zaène kouøit, je už pøíliš horké.
Pokud nìco smažíte na tuku nebo na oleji, nenechávejte jídlo bez dozoru.
3 Vhodnou teplotu pro fritování zjistíte snadno pomocí døevìné lžíce. Døevìnou
lžíci podržte v horkém tuku:
– zaènou-li se tvoøit lehké bublinky, je teplota pro fritování již vhodná.
– jestliže se žádné bublinky nevytvoøí, není ještì teplota pro fritování vhodná.
3 Varování k akrylamidu
Podle nejnovìjších vìdeckých poznatkù mùže akrylamid vznikající pøi
intenzivním zhnìdnutí pokrmù, zejména u škrobnatých potravin, poškozovat
zdraví. Doporuèujeme proto pøipravovat jídla radìji pøi nízkých teplotách a dbát
na to, aby jídla pøíliš nezhnìdla.
Používání pánve Wok
• Pánev Wok postavte opatrnì na varnou zónu. Pøi neopatrném zacházení mùže
držadlo narazit na sklokeramickou plochu a poškodit ji.
• Je-li pánev Wok umístìná na varné zónì, netøeste jí. Sklokeramika se mùže
poškrábat, nebo poškodit držadlem.
Varný stupeò Vypnutí po
v, 1 - 2 6 hodinách
3 - 4 5 hodinách
5 4 hodinách
6 - 9 1,5 hodinì
