23Kasutamine, tabelid ja näpunäited
Märkusi küpsetustabelite kohta
Tabelitest leiate vajalikud temperatuuri, küpsetusajad ja ahju tasandid
enamlevinud roogade valmistamiseks.
• emperatuurid ja küpsetusajad on soovituslikud, kuna need sõltuvad
taina koostisest, kogusest ja küpsetusvormist.
• Soovitame valida esimesel kasutuskorral väiksem temperatuur ja valida
kõrgem temperatuur alles vajaduse korral, nt tugevama pruunistuse
saamiseks või juhul, kui küpsetusaeg on liiga pikk.
• Kui te oma retsepti kohta konkreetseid andmeid ei leia, lähtuge
sarnasest küpsetisest.
• Kui küpsetate mitmel tasandil plaatidel või vormides kooke, võib
küpsetamisaeg olla 10-15 minutit pikem.
• Mahlaseid küpsetisi (nt pitsad, puuviljakoogid jne) küpsetatakse ühel
tasandil.
• Erinevatel tasanditel võivad koogid ja küpsetised erinevalt pruunistuda.
Sel juhul ärge muutke palun temperatuuri. Erinevused
pruunistumises kaovad, kui küpsetamine edeneb.
• Teie uue ahju käitumine küpsetamisel/praadimisel võib vana seadmega
võrreldes olla täiesti erinev. Ühildage harjunud seadistused
(temperatuur, valmimisajad) ja paigaldustasandid seetõttu järgnevates
tabelites leiduvate soovitustega.
2 Pikema küpsetusaja puhul võib ahju u. 10 minutit enne küpsetusaja lõppu
välja lülitada, et kasutada ära jääksoojus.
Kui ei ole teisiti öeldud, siis eeldatakse tabelites toodud väärtuste puhul, et
küpsetamist alustati külma ahjuga.
Küpsetustabel
Küpsetamine ühel tasandil
Küpsetise
liik
Ahjufunktsioon Tasand
Tempera-
tuur
°C
Aeg
Tund:
Min.
Küpsetis vormides
Vormikook Pöördõhk 1 150-160 0:50-1:10
Liivakook/keeks Pöördõhk 1 140-160 1:10-1:30
Biskviittort Pöördõhk 1 140 0:25-0:40
Biskviittort Ül./Al.
Kuumutus
1 160 0:25-0:40
Muretaignast tordipõhi Pöördõhk 3 170-180
1)
0:10-0:25
Klopitud taignast
tordipõhi
Pöördõhk 3 150-170 0:20-0:25
Kaetud õunakook Ül./Al.
Kuumutus
1 170-190 0:50-1:00
