31Aplicações, tapelas e sugestões
Grelhar carne
Funcionamento do forno: Grelhador ventil. ou Grelhador duplo com
temperatura máxima
1 Atenção: Os grelhados deverão ser confeccionados sempre com a porta do forno fechada.
3 Pré-aquecer sempre o forno vazio com as funções de Grill, durante 5 minutos!
• Para grelhados utilizar o conjunto de Grill.
• Os tempos de confecção de grelhados são valores de referência.
• Grelhar é indicado especialmente para peças de carne e de peixe pouco altas.
Tabela para grelhados
Aves
Aves
cada 200-
250g
Gril ventilado 1 200-220 0:35-0:50
Metade de frango
cada 400-
500g
Gril ventilado 1 190-210 0:35-0:50
Frango, pombo 1-1,5 kg Gril ventilado 1 190-210 0:45-1:15
Pato 1,5-2 kg Gril ventilado 1 180-200 1:15-1:45
Ganso 3,5-5 kg Gril ventilado 1 160-180 2:30-3:30
Perú/Perua 2,5-3,5 kg Gril ventilado 1 160-180 1:45-2:30
Perú/Perua 4-6 kg Gril ventilado 1 140-160 2:30-4:00
Peixe (estufado)
Peixe inteiro 1-1,5 kg Tradicional 1 210-220 0:45-1:15
1) Pré aquecer o forno
Alimento a grelhar Nível de colocação
Tempo para grelhar
1. lado 2. lado
Almôndegas 4 8-10 Min. 6-8 Min.
Lombo de porco 4 10-12 Min. 6-10 Min.
Salsichas para grelhar 4 8-10 Min. 6-8 Min.
Bife de vaca, bife de vitela 4 6-7 Min. 5-6 Min.
Lombo de vaca, Rosbife
(ca. 1 kg)
3 10-12 Min. 10-12 Min.
Pão torrado
1)
1) Não pré-aquecer
3 4-6 Min. 3-5 Min.
Pão torrado com guarnição 3 6-8 Min. ---
Tipo de carne Quantidade
Funcionamento
do forno
Utilização
dos níveis
Tempera-
tura
°C
Tempo
Hora: Min.
