29Aplicaciones, tablas y consejos prácticos
Asar con el grill en la superficie
Función del horno: Grill o Grill grande con el ajuste de temperatura máxima
1 Atención: Para asar al grill, la puerta del carro móvil del horno tiene que estar cerrada.
3 Precalentar siempre el horno vacío con las funciones de grill durante 5 minutos.
• Utilizar el juego de grill para asar al grill.
• Los tiempos de asado al grill son valores orientativos.
• La función de asado al grill es especialmente apta para trozos planos de carne y pesca-
do.
Codillos decerdo
(precocidos)
750 g-1 kg Grill + aire cal 1 150-170 1:30-2:00
Ternera lechal
Asado de ternera lechal 1 kg Grill + aire cal 1 160-180 1:30-2:00
Patas de ternera 1,5-2 kg Grill + aire cal 1 160-180 2:00-2:30
Cordero
Pierna de cordero,
asado de cordero
1-1,5 kg Grill + aire cal 1 150-170 1:15-2:00
Espalda de cordero 1-1,5 kg Grill + aire cal 1 160-180 1:00-1:30
Caza
Espalda de liebre,
muslos de liebre
hasta 1 kg Calor sup+inf. 3 220-250
1)
0:25-0:40
Lomo de corzo/ciervo 1,5-2 kg Calor sup+inf. 1 210-220 1:15-1:45
Pierna de corzo / ciervo 1,5-2 kg Calor sup+inf. 1 200-210 1:30-2:15
Aves
Aves troceadas por 200-250g Grill + aire cal 1 200-220 0:35-0:50
Mitades de pollo por 400-500g Grill + aire cal 1 190-210 0:35-0:50
Pollo, pularda 1-1,5 kg Grill + aire cal 1 190-210 0:45-1:15
Pato 1,5-2 kg Grill + aire cal 1 180-200 1:15-1:45
Ganso 3,5-5 kg Grill + aire cal 1 160-180 2:30-3:30
Pavo 2,5-3,5 kg Grill + aire cal 1 160-180 1:45-2:30
Pavo 4-6 kg Grill + aire cal 1 140-160 2:30-4:00
Pescado (rehogado)
Pescados enteros 1-1,5 kg Calor sup+inf. 1 210-220 0:45-1:15
1) Precalentar el horno
Tipo de carne Cantidad
Función
dehorno
Nivel
Tempera-
tura
°C
Tiempo
horas: min.
