Любая вибрация наносит вред вину,
так как при этом нарушается естест
-
венный процесс "дыхания" вина, что
впоследствии отрицательно сказыва
-
ется на его вкусе.
Поэтому храните вина одного сорта по
возможности на одной полке рядом
друг с другом, чтобы при вынимании
вина избежать необходимости
перекладывать всю стопку бутылок и
обеспечить полный покой для других
бутылок вина.
Вместимость
Всего в приборе можно хранить при-
мерно 40 бутылок (бутылки Бордо
объемом 0,75 л): 17 в верхней зоне и
23 - в нижней.
Деревянные полки
Полки можно выдвигать на направля-
ющих, что обеспечивает удобство при
вынимании и размещении бутылок.
Этикетки
Используйте прилагаемые этикетки
для создания хорошего обзора храня
-
щихся вин. Надписав этикетку, вставь
-
те ее сверху в металлическую планку,
расположенную впереди на деревян
-
ной полке.
Дополнительные этикетки можно при
-
обрести в специализированных мага
-
зинах.
Хранение вина
17
