Madvarens art Indstilling for luftfugtighed Holdbarhed
Blommer
1)
rabarber, stikkelsbær
"fugtig"
op til 21 dage
Æbler (ikke frostfølsomme),
kvæder
"fugtig"
op til 20 dage
Abrikoser, kirsebær
"fugtig"
op til 14 dage
Små blommer, vindruer
"fugtig"
op til 10 dage
Brombær, solbær, ribs
"fugtig"
op til 8 dage
Figener (friske)
"fugtig"
op til 7 dage
Blåbær, hindbær
"fugtig"
op til 5 dage
1) Jo modnere frugt, jo kortere holdbarhed
Kager med fløde og andet bagværk kan opbevares i longfresh 0°C-afdelingen i 2 eller 3
dage.
Må ikke sættes i longfresh 0°C-afdelingen:
• Frostfølsom frugt, der skal opbevares ved kælder- eller stuetemperatur, f.eks. ananas, ba-
naner, grapefrugter, meloner, mango, papaya, appelsiner, citroner, kiwifrugter.
• Madvarer, der ikke er nævnt på listen, bør opbevares i køleskabet (f.eks. alle slags ost, på-
læg osv.)
Luftfugtigheden i skufferne afhænger af vandindholdet i den opbevarede mad, frugt og
grøntsager, og også af, hvor tit døren åbnes.
longfresh 0°C-afdelingen er også velegnet til langsom optøning af dybfrost. I så fald kan de
optøede madvarer opbevares op til to dage i longfresh 0°C-afdelingen.
Råd:
• Læg mærke til, hvor frisk maden er, og hold især øje med udløbsdatoen. Kvalitet og frisk-
hed påvirker holdbarheden.
• Den samlede opbevaringstid afhænger af, hvordan madvarerne har været opbevaret, in-
den de blev lagt i køleskabet.
• Madvarer, frugt og grøntsager bør altid pakkes ind eller lægges i opbevaringsbeholder,
inden det lægges til opbevaring.
• Dyrefoder skal altid opbevares indpakket og tørt.
• Madvarer med højt proteinindhold er mere letfordærvelige. Skaldyr holder sig altså dårli-
gere end fisk, der igen holder sig dårligere end kød. Ved opbevaring i en 0°C-afdeling kan
holdbarheden for den slags madvarer forlænges op til tre gange, uden at kvaliteten for-
ringes.
• Alle madvarer, der opbevares i en 0°C-afdeling, bør tages op af skufferne ca. 15-30 mi-
nutter før brug. Det gælder især frugt og grøntsager, der skal spises som de er, dvs. uden
tilberedning. Konsistensen i frugt og grøntsager bliver bedre, hvis de får tid til at komme
op på stuetemperatur.
Daglig brug
13
