4 - PIZZA
Ingredienti per la pasta:
• 14 g di lievito
• 200 ml di acqua
•300 g di farina
•3 g di sale
• 1 cucchiaio d’olio
Ingredienti per la guarnitura:
• 1/2 lattina piccola di pomodori a pezzi
• 200 g di formaggio grattugiato
• 100 g di salame
• 100 g di prosciutto cotto
• 150 g di funghi (in scatola)
• 150 g di Formaggio Feta
•origano
Altro:
• Lamiera dolci, unta
Metodo:
• Sbriciolare il lievito in un recipiente e
scioglierlo in acqua. Mescolare il sale e la
farina e aggiungerli all'olio nel recipiente.
Impastare gli ingredienti fino a ottenere
una pasta morbida, che non aderisca al
recipiente. Lasciare quindi lievitare la pa-
sta coperta in un luogo caldo finché rad-
doppia le sue dimensioni. Spianare la
pasta e adagiarla su una lamiera dolci
unta, forare il fondo con una forchetta.
Sistemare gli ingredienti per la guarnitura
sulla base nell'ordine fornito.
– Livello: 1
– Tempo all'interno dell'apparecchiatura:
25 minuti
5 - MUFFINS
Ingredienti
• 150 g di burro
•150 g di zucchero
• 1 confezione di zucchero vanigliato (8 g
circa)
• 1 pizzico di sale
• scorza di un limone non trattato
•2 uova
•50 ml di latte
• 25 g di amido
•225 g di farina
• 10 g di lievito in polvere
• 1 vasetto di amarene (375 g)
• 225 g di scaglie di cioccolato
Altro:
• Stampini di carta, 7 cm circa di diametro
Metodo:
• Amalgamare burro, zucchero, zucchero
vanigliato, sale e la scorza di un limone
non trattato. Aggiungere insieme uova e
panna. Mescolare amido, farina e lievito
in polvere e amalgamare nell'impasto
con il latte. Scolare le amarene e amal-
gamarle nell'impasto con le scaglie di
cioccolato. Mettere il composto negli
stampini di carta, sistemare gli stampini
nella lamiera dolci e sistemare all'interno
dell'apparecchiatura. Se disponibile, uti-
lizzare il vassoio da muffin.
– Livello: 3
– Tempo all'interno dell'apparecchiatura:
40 minuti
6 - QUICHE LORRAINE
Ingredienti per la pasta:
•200 g di farina
•2 uova
• 100 g di burro
• 1/2 cucchiaino di sale
• un po’ di pepe
• 1 pizzico di noce moscata
Ingredienti per la guarnitura:
• 150 g di formaggio grattugiato
• 200 g di prosciutto cotto o pancetta ma-
gra
•2 uova
ITALIANO 3
