Die richtige Temperatureinstellung ist
für die Lagerung der Lebensmittel sehr
wichtig. Durch Mikroorganismen ver
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derben die Lebensmittel schnell, was
durch die richtige Lagertemperatur ver
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hindert bzw. verzögert werden kann.
Die Temperatur beeinflusst die Wachs
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tumsgeschwindigkeit der Mikroorganis
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men. Mit sinkender Temperatur ver
-
langsamen sich diese Vorgänge.
Die Temperatur im Gerät erhöht sich,
–
je häufiger und länger die Gerätetür
geöffnet wird,
– je mehr Lebensmittel gelagert
werden,
– je wärmer die frisch eingelagerten
Lebensmittel sind,
– je höher die Umgebungstemperatur
des Gerätes ist.
Das Gerät ist für eine bestimmte Kli-
maklasse (Raumtemperaturbereich)
ausgelegt, deren Grenzen eingehal-
ten werden müssen.
...inderKühlzone und in der
PerfectFresh-Zone
Wir empfehlen eine Kühltemperatur in
der Mitte des Gerätes von 4°C.
In der PerfectFresh-Zone wird die Tem
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peratur automatisch geregelt und liegt
im Bereich von 0bis3°C.
Automatische
Temperaturverteilung
(DynaCool)
Das Gerät schaltet immer, wenn die
Kühlung der Kühlzone einschaltet, au
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tomatisch den Ventilator zu. Damit wird
die Kälte in der Kühlzone gleichmäßig
verteilt, so dass die im Kühlschrank ein
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gelagerten Lebensmittel alle annähernd
mit derselben Temperatur gekühlt wer
-
den.
...inderGefrierzone
Um frische Lebensmittel einzufrieren
und Lebensmittel langfristig zu lagern,
ist eine Temperatur von -18 °C erforder-
lich. Bei dieser Temperatur ist das
Wachstum der Mikroorganismen weit-
gehend eingestellt. Sobald die Tempe-
ratur über -10 °C steigt, beginnt die
Zersetzung durch die Mikroorganis-
men, die Lebensmittel sind weniger
lang haltbar. Aus diesem Grund dürfen
an- oder aufgetaute Lebensmittel erst
wieder eingefroren werden, wenn sie
verarbeitet wurden (kochen oder bra
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ten). Durch die hohen Temperaturen
werden die meisten Mikroorganismen
a/jointfilesconvert/1186385/bgetötet.
Die richtige Temperatur
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