34
Capacidad congeladora
En 24 horas podrán congelarse tan-
tos "kg" de alimentos frescos como
están indicados bajo "Capacidad
congeladora" de la placa de ca-
racterísticas. Esta cantidad máxima
puede variar según modelo y tipo
climatológico del aparato.
Congelación
• Girar el regulador de temperatura
T a una posición media a "frio"
(6-7).
• Esperar 24 horas.
• Introducir los alimentos frescos.
• Transcurridas 24 horas, los ali-
mentos frescos se han convertido
en ultracongelados.
- Volver a colocar el regulador de temperatura a la posición con-
veniente.
Los alimentos frescos en pequeñas cantidades (de hasta 1 kg)
podrán congelarse sin modificar la posición del regulador de la
temperatura.
Para el almacenamiento de alimentos ya ultracongelados podrá
llenarse el compartimento congelador del todo, no haciendo falta
cambiar la posición del regulador de temperatura.
Advertencia:
La temperatura del aire en el compartimento, medida con un ter-
mómetro u otros instrumentos de medición, puede variar.
Sugerencias para congelar y almacenar
• Los alimentos de congelación casera siempre deberán enva sarse
en raciones apropiadas de acuerdo con las necesidades de cada
caso. A fin de que la congelación se realice con la mayor rapidez
posible, hay que atenerse a las siguientes cantidades máximas
por envase: fruta, verdura = hasta 1 kg, carne = hasta 2,5 kg.
• A fin de garantizar la calidad de los alimentos ultracongelados, el
material de los envases tiene que ser resistente al bajo nivel del
frío, impermeable y de cierre hermético, p. ej. bolsas de plástico
especiales para la congelación de alimentos, recipientes de
material sintético o de metal (aluminio).
• Hay que procurar que los alimentos frescos recién introducidos
no contacten con los productos ultracongelados. Los envases
tienen que estar exteriormente secos, para evitar que queden
"pegados" entre sí.
• Para evitar el deterioro de los alimentos, marcar los envases
con fecha y contenido. ¡No pasar nunca de las fechas tope de
caducidad recomendadas!
• No congelar jamás latas o botellas de bebidas gaseosas, ya que
reventarían.
• Para descongelar, extraer solamente la cantidad que se nece-
sitará realmente. Elaborar los alimentos descongelados lo más
rápidamente posible, preparando platos de consumo inmediato
o precocinados.
Existen varios procedimientos de descongelación:
– en el horno con recirculación de aire caliente,
– en el horno microondas,
– a temperatura ambiente,
– en el frigorífico (ahorro energético, ya que el frío desprendido de
los ultracongelados se aprovecha para mantener el nivel de frío
del frigorífico).
Enfriamiento de alimentos
Ejemplo del reparto
➊ Mantequilla, queso, huevos
➋ Huevos, conservas, tubos
➌ Botellas
➍ Alimentos ultracongelados, cu-
bitos de hielo
➎ Carne, embutido, productos
lácteos
➏ Pan, repostería, platos precoci-
nados, bebidas
➐ Fruta, verdura, lechuga
Sugerencias
• Los alimentos que desprenden o
absorben olores o sabores, y los
líquidos siempre deberán alma-
cenarse en recipientes tapados.
El alcohol de muchos grados
sólo podrá almacenarse hermé-
ticamente cerrado y en posición
vertical.
• La fruta, verdura y lechuga podrá
guardarse sin envoltura en los recipientes para fruta/verdura.
• Materiales apropiados para almacenar alimentos: recipientes
multiuso de material sintético, metal, aluminio y vidrio.
Compartimento congelador
En el compartimento congelador puede almacenar alimentos
congelados durante varios meses a una temperatura de -18°C
o menos, fabricar cubitos de hielo y congelar alimentos frescos.
Preparación de cubitos de hielo
• Llenar con agua la cubitera.
• Colocar la cubitera en el aparato y dejarla
congelar.
• Los cubitos de hielo se desprenderán
fácilmente torciendo la cubitera o expo-
niéndola unos momentos al chorro del grifo
de agua.
Iluminación interior
Características de la bombilla: 15 W (en ningún caso utilizar
bombillas de más vatios), la tensión deberá coincidir con la indicada
en la placa de características. Rosca: E 14.
Sustitución de la bombilla:
Desenchufar el aparato de la red eléctrica o desactivar el
fusible de la instalación principal de la vivienda.
Introducir la mano detrás de la
protección de bombilla, desen-
roscar la bombilla y sustituirla.
