Картофель, лук, морковь и прочие продукты, которые
могут оказаться загрязнены, следует хранить отдельно
от других продуктов.
Для того чтобы салат хранился дольше, его следует
сполоснуть и хранить в полиэтиленовом пакете.
Бананы не следует хранить в холодильнике.
Свежие рыба и мясо следует хранить в холоде. Если
они не приготавливаются в день покупки, термостат
имеет смысл установить в более холодное положение.
ЭКСПЛУАТАЦИЯ МОРОЗИЛЬНИКА
Подходящая температура в морозильнике
составляет от -18 до -20"С.
При более низкой температуре повышается расход
энергии. При более высокой температуре качество
продуктов ухудшается и сроки их хранения сокраща
ются.
Температура в различных частях морозильника
несколько изменяется вследствие циркуляции воздуха.
Показания термометра морозильника соответствует
температуре самого тёплого хранимого в нём
продукта.
При замораживании свежих продуктов, а также в
случае если дверь морозильника оставлена открытой
на продолжительное время, термометр показывает
более высокую температуру в течение некоторого
времени,
В случае если температура измеряется обычным
термометром, его показание несколько отличается
от действительной температуры хранимых в
холодильнике продуктов, так как он замеряет
температуру воздуха внутри холодильника, которая
быстро меняется, например, при открывании его
дверцы. Температура же хранимых продуктов меняется
медленнее, поэтому в случае использования обычного
отдельного термометра его показания являются
весьма приблизительными.
Сроки хранения замороженных продуктов
Различные продукты имеют различные сроки хранения
в морозильнике.
Готовые мороженные продукты, купленные в
магазине:
Соблюдайте указания на упаковке.
Замороженные дома продукты:
Обычно жирные солёные продукта! с большим
количеством приправ имеют более короткий срок
хранения, чем постные продукты без приправ. Это
касается как сырь1Х продуктов, так и готовой пищи.
Жирные солёные продукты не следует хранить в
морозильнике более 3 месяцев.
Готовую пищу, а также продукты с некоторым
содержанием жира можно хранить в морозильнике
до 6 месяцев.
Постная пища и фрукты хранятся в морозильнике до
года.
Ящики для храненив
В морозильнике имеются выдвижные ящики, в
которых нужный продукт можно найти легко и
быстро. В случае хранения больших количеств
продуктов или крупных упаковок ящики можно
вынуть из морозильника и положить продукты
прямо на полки таким образом, чтобы всё свободное
пространство было использовано оптимальным
образом. Для облегчения размораживания ящики с
продуктами рекомендуется вынуть из морозильника.
ВНИМАНИЕ; НИЖНИЙ ящик всегда должен находиться
в морозильнике, так как он необходим для правильной
циркуляции воздуха.
Замораживание
Чем быстрее продукты замораживаются, тем
выше их качество.
Если продукты замораживаются слишком медленно,
они могут потерять влагу и высохнуть в процессе
размораживания и приготовления. Это прежде всего
касается сырого мяса и свежих мороженных ягод.
Нажмите на переключатель быстрого замораживания
заранее, для того чтобы температура уже хранящихся
в морозильнике замороженных продуктов не
поднялась при помещении в него новых
замораживаемых продуктов. Изменения положения
термостата не требуется.
При замораживании менее 3 кг продуктов в
сутки нажимать на переключатель быстрого
замораживанив не следует.
При замораживании больших количеств
продуктов:
- нажмите на переключатель замораживания за 10-
12 часов до помещения в морозильник
замораживаемых продуктов
- отключите замораживание нажатием на тот же
переключатель через 24 часа.
• Для замораживания пользуйтесь верхней полкой
морозильника,
• Кладите замораживаемые продукты прямо на
полку отдельно друг от друга, так чтобы воздух
свободно циркулировал между ними. Продукты
при этом заморозятся быстрее и результат
замораживания будет лучше.
• Кладите замораживаемые продукты так, чтобы
они не касались уже замороженных, для того
чтобы воздух свободно циркулировал между
ними.
Замороженные продукты следует уложить в
холодильнике таким образом, чтобы они
оказались сложены как можно ближе друг к
