4.2 Disposizione del vino
Vano superiore:La temperatura è
regolabile tra +6 e +11°C. Questo vano è
ideale per i vini da bere subito,
soprattutto bianchi o rossi giovani. Il
vano è diviso in scomparti a temperature
differenziate.
Vano inferiore:La temperatura è
regolabile tra 12 e +18°C. Questo vano è
ideale per la conservazione e
l'affinamento dei vini rossi o bianchi per
periodi lunghi.
• Le temperature di questo vano sono
idonee per la conservazione di vini
invecchiati e corposi.
• Coricare le bottiglie in modo che i
tappi non si secchino.
• Il vino deve essere conservato al buio.
La porta è in doppio vetro offuscato
ed anti UV per proteggere il vino dalla
luce, nel caso in cui il frigorifero si
trovi in un luogo molto illuminato.
• La luce dell'apparecchiatura non deve
essere accesa troppo spesso o troppo
a lungo.
• Maneggiare le bottiglie con cura in
modo tale che il vino non si agiti.
Fare attenzione alle
raccomandazioni e ai
consigli ricevuti al momento
dell'acquisto o riportati nella
documentazione tecnica
relativa alla qualità, alla
durata e alla temperatura
ottimale di conservazione
del vino.
4.3 Suggerimenti per la
conservazione
Il tempo di conservazione del vino
dipende dall’invecchiamento, dal tipo
d’uva, dal contenuto alcolico e dal livello
di fruttosio e tannino in esso contenuti.
Al momento dell’acquisto, controllare se
il vino è già invecchiato o se migliorerà
col passare del tempo.
Temperature di conservazione
consigliate:
• Per champagne e vini frizzanti dai 6
agli 8°C
• Per vini bianchi dai 10 ai 12°C
• Per vini rosé e rossi leggeri dai 12 ai
16°C
• Vini rossi stagionati 14 - 16°C
Se si impilano diverse
bottiglie una sull'altra,
assicurarsi che queste non
tocchino la piastra di
raffreddamento del
frigorifero.
4.4 Ripiani della cantina
Rimuovere i ripiani per eseguire la
pulizia.
4.5 Portabottiglie per vano
cantina
Sulle mensole portabottiglie il peso
massimo possibile è di 30 kg.
Estrarre il ripiano ed inserirlo tra le due
guide.
ITALIANO
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