• クリーム200 ml
• 牛乳200 ml
• 塩、コショウ、ナツメグ、にんにく
準備：
じゃがいもの皮を剥き、3mm厚に切り、グラタンの型に入れます。 塩、コシ
ョウ、ナツメグ、にんにくで味付けます。
牛乳とクリームを混ぜ、じゃがいもの上にかけます。 最後にすりおろしたチ
ーズをかけます。
設定 使用レベル 時間 水の引き出しに水を
追加する
P 3 ポテトグラタン 2 50 分 200 ml
白パン 500-700 G
材料：
• 小麦粉タイプ405 1000 g
• 新鮮なイースト1キューブあるいは乾燥酵母2袋
• 牛乳600 ml
•塩15 g
準備：
小麦粉と塩を大きなボウルにあける。 酵母を牛乳で溶いて、小麦粉を加え
る。 全ての材料をしなやかになった生地に練り込む。
小麦粉の状態によって、もう少し牛乳が必要な場合があります。
生地を2倍になるようにします。
生地から2枚のパンの形を取り出し、油を敷いた天板あるいはパン用板（オ
プション）に並べます。 パンが途中で膨らんできます。
焼く前に、小麦粉を振りかけ、よく切れるナイフで深さ最低1センチ、3回斜
めに切り込みを入れます。
設定 使用レベル 時間 水の引き出しに水を
追加する
P 4 白パン500-700
G
2 55 分 200 ml
小さなパンそれぞれ40 G （パーティー用小さなパン40g）
材料：
• 小麦粉タイプ405 500 g
• 新鮮なイースト20gあるいは乾燥酵母1袋
• 水300 ml
•塩10 g
準備：
小麦粉と塩を大きなボウルにあける。 酵母を水で溶いて、小麦粉を加え
る。 全ての材料をしなやかになった生地に練り込む。
生地を2倍になるようにします。
小さなパンを形成するよう、生地をピースに切り、油を敷いた天板あるいは
パン用板（オプション）に並べます。 小さなパンを約 25分間置きます。
焼く前に、小さなパンを十字架の形に切ります。 ケシ、キャラウェーあるい
はゴマの粒によってお好みで振りかけます。
使用、リストおよびアドバイス
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