• Avec la chaleur tournante multi , il est possible de faire cuire des aliments sur 2
plaques de four simultanément.
1 plaque de four :
par exemple, Gradin 2
1 moule de cuisson :
par exemple, Gradin 1
2 moules de cuisson :
par exemple, Gradin 2 et 4
Consignes générales
Il est également possible de placer deux moules l'un à côté de l'autre sur la grille. Ceci
rallonge très peu la durée de la cuisson.
Lors de la cuisson de plats surgelés, les plaques utilisées peuvent se déformer. Cela est dû
à la grande différence de température entre les plats surgelés et la température du four.
La déformation disparaît dès que les plaques se refroidisent.
Conseils relatifs aux tableaux de cuisson
Les tableaux ci-après présentent une sélection de plats et les températures, les durées de
cuisson et les gradins nécessaires.
• La température et la durée de cuisson ne sont que des valeurs données à titre indicatif
puisqu'elles dépendent de la composition de la pâte, de la quantité et du type de moule.
• La première fois, il est conseillé de régler la température sur la température minimum
et, au besoin, par exemple, de sélectionner une température plus élevée si vous souhaitez
un brunissage plus intense ou si vous estimez que le temps de cuisson est trop long.
• Si vous ne trouvez pas d'indications concrètes pour votre recette, choisissez une prépa-
ration similaire.
• La cuisson de gâteaux sur des plaques ou dans des moules sur plusieurs niveaux peut
prolonger la durée de cuisson de 10 à 15 minutes.
• Les pâtes molles (par exemple, pizzas ou tartes aux fruits, etc.) cuisent sur un seul niveau.
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Applications, tableaux et conseils
