13Ìûòüå è óõîä
Ïðèãîòîâëåíèå ïèùè âî ôðèòþðå
• Ïîíèæåíèå òåìïåðàòóðû ñîâñåì íåçíà÷èòåëüíîå.
• Íåáîëüøîé ðàñõîä ìàñëà.
• Áëàãîäàðÿ ïîñòîÿííîé òåìïåðàòóðå ãîòîâÿùèåñÿ âî ôðèòþðå ïðîäóêòû
âáèðàþò ìàëî æèðà.
• Ìÿñî, ðûáà, êàðòîôåëü, îâîùè è ïðî÷åå ïîëó÷àþò ðàâíîìåðíûé öâåò,
õðóñòÿùóþ êîðî÷êó, à âìåñòå ñ ýòèì — õàðàêòåðíûé âêóñ.
• Ïðèìåíÿéòå æèðîâûå âåùåñòâà, ïðåäíàçíà÷åííûå ñïåöèàëüíî äëÿ
ôðèòþðà.
Âàðèòü, íå äîâîäÿ äî êèïåíèÿ / âçáèâàíèå
• Ùàäÿùèé ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè.
• Èíäóêöèîííûé âîê î÷åíü õîðîøî ïîäõîäèò äëÿ ýòîãî.
• Âûïóêëàÿ ôîðìà âîêà ïðåâîñõîäíî ïîäõîäèò äëÿ âçáèâàíèÿ êðåìîâ,
ñàáàéîíà, ñîóñîâ íà ñëèâî÷íîì ìàñëå, áèñêâèòíîé èëè ÿè÷íî-ñëèâî÷íîé
ìàññû áåç ïðèìåíåíèÿ âîäÿíîé áàíè ïðè òåìïåðàòóðå îò 65°C äî 80°C.
Êèïÿ÷åíèå / âàðêà íà ìåäëåííîì îãíå
• Âàðêà: âàðêà ñ êèïÿ÷åíèåì (áóðëÿùèì), íàïðèìåð, ñïàãåòòè.
• Âàðêà íà ìåäëåííîì îãíå: ïðèãîòîâëåíèå, íå äîâîäÿ äî êèïåíèÿ
(áóðëÿùåãî), íàïðèìåð, êëåöåê.
Òóøåíèå
• Ïðèãîòîâëåíèå â ñîáñòâåííîì ñîêó, ìîæíî ñ äîáàâëåíèåì íåáîëüøîãî
êîëè÷åñòâà æèðà è äîïîëíèòåëüíîé æèäêîñòè.
• Ãîòîâüòå ïðîäóêòû, ñîäåðæàùèå ìíîãî âîäû (íàïðèìåð, îâîùè, ðûáó,
ôðóêòû), ïîä êðûøêîé ïðè íåâûñîêîé òåìïåðàòóðå, ÷òîáû ñîõðàíèòü
àðîìàòè÷åñêèå âåùåñòâà.
Ïðèãîòîâëåíèå íà ïàðó
• Î÷åíü ùàäÿùèé ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè
• Ñîäåðæàíèå ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ è öâåò ïðîäóêòîâ î÷åíü õîðîøî
ñîõðàíÿþòñÿ.
Ìûòüå è óõîä
1 Îñòîðîæíî! Îñòàòî÷íîå òåïëî êîíôîðîê ìîæåò ïðè÷èíèòü îæîã.
1 Âíèìàíèå! Îñòðûå è àáðàçèâíûå ÷èñòÿùèå ñðåäñòâà ïîâðåæäàþò ïðèáîð.
Ìîéòå ïðèáîð âîäîé ñ ìÿãêèì ìîþùèì ñðåäñòâîì.
1 Âíèìàíèå! Îñòàòêè ÷èñòÿùèõ ñðåäñòâ ïîâðåæäàþò ïðèáîð. Óäàëÿéòå èõ
âîäîé ñ ìîþùèì ñðåäñòâîì.
Ìûòüå ïðèáîðà ïîñëå êàæäîãî èñïîëüçîâàíèÿ
1. Ïðîòðèòå ïðèáîð âëàæíîé òêàíüþ ñ äîáàâëåíèåì ìîþùåãî ñðåäñòâà.
2. Íàñóõî âûòðèòå ïðèáîð ÷èñòîé òêàíüþ.
