Teho-
taso
Käyttötarkoitus: Aika Vinkkejä
6-7 Kevyt paistaminen: leikkeet, vasikanli-
ha, kotletit, pyörykät, makkarat, maksa,
kastikepohja, kananmunat, ohukaiset,
munkit
tarpeen
mukaan
Käännä kypsennyksen puolivälissä
7-8 Voimakas paistaminen: sipuliperunat,
ulkofilee, pihvit
5-15
min
Käännä kypsennyksen puolivälissä
9 Suuren vesimäärän keittäminen, pastan keittäminen, lihan ruskistaminen (gulassi, pata-
paisti), ranskalaiset perunat
Leivonnaisten paistaminen
Yleisohjeita
• Uusi uunisi voi paistaa eri tavalla kuin entinen laitteesi. Käytä aikaisemmin käyttämiesi
asetusten (lämpötila, paistoaika) ja kannatintasojen sijaan taulukossa mainittuja ase-
tuksia.
• Kun paistoaika on pitkä, voit hyödyntää jälkilämmön ja kytkeä uunin pois toiminnasta
noin 10 minuuttia ennen paistoajan päättymistä.
Pakasteita sulatettaessa uunipellit voivat vääntyä uunin toiminnan aikana. Jääh-
tyessään uunipellit palautuvat kuitenkin alkuperäiseen muotoonsa.
Leivontataulukoiden käyttö
• Ensimmäisellä kerralla on suositeltavaa käyttää alhaisempaa lämpötilaa.
• Jos et löydä omaan reseptiisi sopivia ohjearvoja, sovella jonkin lähes samanlaisen lei-
vonnaisen tietoja.
• Jos paistat useammalla kuin yhdellä tasolla, paistoaikaa voi pidentää 10-15 minuuttia.
• Eri kannatintasoilla olevat leivonnaiset voivat ruskistua epätasaisesti paistamisen alku-
vaiheessa. Tässä tapauksessa lämpötila-asetusta ei pidä muuttaa. Erot tasaantuvat pais-
tumisen jatkuessa.
Leivonnaisten paistaminen yhdellä tasolla - paistaminen vuoissa
Leivonnaisen tyyppi Uunin toiminto Taso Lämpötila (°C) Aika (h:min)
Sokerikakku tai briossi INTENSIIVI 1 150 - 160 0:50 - 1:10
Hiekkakakku/hedel-
mäkakku
INTENSIIVI 1 140 - 160 1:10 - 1:30
Sokerikakku INTENSIIVI 1 140 0:25 - 0:40
Sokerikakku YLÄ- JA ALALÄM-
PÖ
1 160 0:25 - 0:40
Kakkupohja - muro-
taikina
1)
INTENSIIVI 3 170-180 0:10 - 0:25
Kakkupohja vatkatus-
ta taikinasta
INTENSIIVI 3 150 - 170 0:20 - 0:25
Omenapiiras YLÄ- JA ALALÄM-
PÖ
1 170 - 190 0:50 - 1:00
Hyödyllisiä neuvoja ja vinkkejä
11
