Поради з випікання
Результат випікання Можлива причина Спосіб усунення
Пиріг знизу надто
світлий
Неправильно вибраний рі‐
вень
Засуньте пиріг глибше
Пиріг зсідається
(стає липким, клей‐
ким, слизьким)
Надто висока температура
випікання
Встановіть трохи нижчу
температуру
Надто короткий час випі‐
кання
Збільшіть час випікання. Не
можна скорочувати час ви‐
пікання за рахунок підви‐
щення температури
Надто багато рідини в тісті Використовуйте меншу
кількість рідини. Враховуй‐
те час розмішування, осо‐
бливо при використанні ку‐
хонних комбайнів
Пиріг надто сухий Занизька температура ви‐
пікання
Встановіть трохи вищу тем‐
пературу випікання
Надто довгий час випікання Скоротіть час випікання
Нерівномірне запі‐
кання пирога
Надто висока температура
випікання і надто короткий
час випікання
Встановіть нижчу темпера‐
туру і збільште час випікан‐
ня
Тісто розподілене нерівно‐
мірно
Рівномірно розподіліть ті‐
сто на деко
Вставлений жировий
фільтр
Вийміть жировий фільтр
Пиріг не досягає го‐
товності протягом
вказаного часу випі‐
кання
Надто низька температура Встановіть вищу темпера‐
туру випікання
Вставлений жировий
фільтр
Вийміть жировий фільтр
Таблиця Запіканки та пудинги
Страва Функція духової шафи Рівень
духо‐
вої
шафи
Темпе‐
ратура в
°C
Час в
год.: хв.
Запіканка з локшини Вологе гаряче по‐
вітря
1 180-200 0:30-0:50
Лазанья Мульти-гаряче
повітря
1 180-200 0:25-0:40
Запіканка з овочів
1)
Мульти-гаряче
повітря
1 160-170 0:15-0:30
Застосування, таблиці та поради
33
