Izmantošana, tabulas un padomi22
3 Veicot uzvārīšanu un apcepšanu, mēs iesakām uzstādīt uz augstākās
vārīšanas pakāpes un ēdienus ar ilgāku gatavošanas laiku pēc tam gatavot
uz vajadzīgās vārīšanas pakāpes.
2-3 Briedināšana
Rīsu un piena
ēdienu
briedināšana
Gatavo ēdienu
uzsildīšana
25-50 min.
Rīsiem
pievienot
šíidrumu
vismaz dubultā
daudzumā,
pienaēdienus
pa laikam
apmaisīt
3-4
Tvaicēšana
Sautēšana
Dārzeòu, zivju
sautēšana
Gaïas sautēšana
20-45 min.
Dārzeòiem
pievienot
nedaudz
šíidruma
(dažas
ēdamkarotes)
4-5 Vārīšana
Kartupeïu
sautēšana
20-60 min.
Izmantot maz
šíidruma
piemēram,:
Maks.
¼ l
ūdens uz
750 g kartupeïu
Lielāka ēdienu
daudzuma
vārīšanabiezo zupu
ēdieni un zupas
60-150
min.
Līdz 3 l
šíidruma plus
piedevas
6-7
Viegla
Cepšana
Šnicele, Cordon
bleu (ar sieru un
šíiòíi pildīta,
panēta teïa
šnicele), kotlete,
frikadeles, ceptas
desas, aknas, miltu
mērce, olas,
omletes, cept eïïā
cepumus
cept
nepārtraukti
Pa laikam
apgriezt
7-8
Stipra
Cepšana
Kartupeïupankūka
s, gurnagabali,
steiki, olu mīklas
strēmelītes
5-15 min.
katra
panna
Pa laikam
apgriezt
9
Uzvārīšana
Apcepšana
Cepšana eïïā
Lielu ūdens daudzumu uzvārīšana, miltu klimpu
vārīšana, gaïas apcepšana (gulašs, sautēts
cepetis), kartupeïu cepšana eïïā
Vārīšanas
pakāpe
Gatavošanasp
rocess
Piemērots Ilgums
Norādījumi/
padomi
