113 NL
Vis
ingrediënten
4 personen
1 courgette, in plakjes
4 tomaten, in plakjes
10 ml gemengde kruiden
4 zalmlets
30 ml olijfolie
12 zwarte olijven, zonder pit
zout en peper
Benodigdheden: geen
Accessoires: Vierkante panacrunch-
pan
Vul het waterreservoir
1. Leg de plakjes courgette naast elkaar in de vierkante
panacrunch-pan. Leg de plakjes tomaat erbovenop. Bestrooi
met de helft van de gemengde kruiden. Leg de zalmlets
op de groenten en strooi de resterende kruiden erover.
Besprenkel met olijfolie.
2. Zet de pan op het onderste ovenniveau en gaar de zalmlets
18 minuten, stand STOOM 1 + MAGNETRON 300 W. Voeg de
olijven toe en zet de pan nog 2-3 minuten terug.
Provençaalse vislets
ingrediënten
6-8 personen
75 ml olijfolie
30 ml tomatenpuree
2 middelgrote rode uien, gesnipperd
1 grote prei, gesneden
4 teentjes knoook, geplet
225 g tomaten, ontveld en in vieren
1,2 liter hete visbouillon
150 ml droge witte wijn
4 takjes tijm
zout en peper
Geraspte schil van 1 middelgrote
sinsaasappel
4 saffraandraadjes
5 ml chilisaus
450 g witte vis, zonder vel en in grote
stukken gesneden
450 g gemengde zeevruchten
4 grote rauwe garnalen
1 bosje dille, gehakt
Benodigdheden: 1 Pyrex® ovenschaal
met deksel, inhoud 3 liter
Accessoires: geen
1. Doe de olie en tomatenpuree in een grote Pyrex® ovenschaal,
dek de schaal af en plaats hem op de ovenbodem. Verwarm
het mengsel 1 minuut, stand MAGNETRON 600 W, en roer
goed door.
2. Voeg de uien en prei toe, dek de schaal af en stoof het geheel
ca. 5-6 minuten op stand MAGNETRON 1000 W tot de uien
en prei zacht zijn.
3. Voeg de knoook, tomaten, bouillon, wijn, tijm, zout,
peper, sinaasappelrasp, saffraan en chilisaus toe. Dek de
schaal af en stoof nogmaals gedurende 4-5 minuten, stand
MAGNETRON 1000 W.
4. Voeg de vis aan de tomatensaus toe. Dek de schaal af
en plaats hem ca. 7-8 minuten op de ovenbodem, stand
MAGNETRON 1000 W, tot de vis gaar is.
5. Voeg de gemengde zeevruchten en de garnalen toe en plaats
de schaal nogmaals ca. 3-4 minuten in de oven op stand
MAGNETRON 1000 W tot het gerecht warm is. Let erop dat
de vis niet te gaar wordt. Verwijder de tijm. Garneer met dille.
Bouillabaisse
