Valmistatav
toit
Kaal (g) Riiuli tasand
Temperatuur
°C
Aeg min.
Röstitud vasi‐
kaliha
1000 - 1500 1 120 120 - 150
Praelõigud 200 - 300 3 120 20 - 40
11.8 Pitsarežiim
Küpsetise tüüp Ahjutasand Temperatuur °C Aeg (min.)
Pitsa (õhuke põhi)
2
200 - 230
1)2)
15 - 20
Pitsa (erinevate li‐
sanditega)
2 180 - 200 20 - 30
Tordid 1 180 - 200 40 - 55
Spinatipirukas 1 160 - 180 45 - 60
Quiche Lorraine 1 170 - 190 45 - 55
Šveitsi juustupiru‐
kas
1 170 - 190 45 - 55
Õunakook, katte‐
ga
1 150 - 170 50 - 60
Köögiviljapirukas 1 160 - 180 50 - 60
Hapendamata leib
2
230 - 250
1)
10 - 20
Lehttaignaküpse‐
tis
2
160 - 180
1)
45 - 55
Flammekuchen
(pitsataoline El‐
sassi roog)
2
230 - 250
1)
12 - 20
Vene pirukad (cal‐
zone vene versi‐
oon)
2
180 - 200
1)
15 - 25
1)
Eelsoojendage ahi.
2)
Kasutage sügavat panni.
11.9 Röstimine
• Kasutage röstimisel kuumakindlaid ah‐
junõusid (vt tootja juhiseid).
• Suuri praetükke võib röstida sügaval
pannil (kui see on olemas) või sügava
panni kohale asetatud traatrestil.
• Taisest lihast praadide röstimisel ka‐
sutage kaanega röstimisvorme. Nii
jääb liha mahlasem.
• Kõiki praade, mille puhul soovitakse
pruunistamist või krõbedat koorikut,
võiks valmistada kaaneta röstimisvor‐
mis.
• Soovitame ahjus küpsetada liha ja ka‐
la, mis kaalub vähemalt 1 kg.
• Kui soovite vältida lihamahlade ja ras‐
va panni külge kõrbemist, siis pange
panni veidi vedelikku.
• Vajadusel pöörake liha ümber (pärast
1/2–2/3 küpsetusaja möödumist).
• Kastke suuri praade ja linnuliha prae‐
leemega mitu korda röstimise jooksul.
Nii saate paremad röstimistulemused.
• Võite seadme umbes 10 minutit enne
röstimisaja lõppemist välja lülitada ja
jääkkuumust kasutada.
26
www.aeg.com
