• 150 g rīvēta Emmentaler siera.
Gatavošanas metode:
ielieciet sagrieztos sīpolus un sviestu katlā un sautējiet, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Pievienojiet
sagrieztās spinātu lapas un gatavojiet neilgu laiku uz mazas uguns. Pievienojiet creme fraic-
he, samaisiet un pēc tam ļaujiet atdzist.
Pa to laiku pagatavojiet balto mērci: izkausējiet katliņā sviestu, pievienojiet miltus un cepiet,
līdz tie ir zeltaini, nepārtraukti maisot. Pakāpeniski pielejiet pienu, nepārtraukti maisot. Pie-
vienojiet mērcei sāli, piparus un muskatriekstu un vāriet vaļējā traukā uz mazas uguns apm.
10 minūtes.
Atdzesētiem spinātiem pievienojiet lasi, asari, garneles, mīdiju gaļu, sāli un piparus un sa-
maisiet.
Iesmērējiet lielu, taisnstūrainu karstumizturīgu formu ar 1 ēdamkaroti sviesta.
Iepildiet kanelonos spinātu maisījumu un ielieciet tos cepamā traukā. Ielieciet balto mērci
starp katru kanelonu rindu. Pēd
ējai kārtai jābūt ar sieru apkaisītai baltajai mērcei. Atlikušo
sviestu mazās piciņās uzlieciet uz ēdiena.
– Laiks cepeškrāsnī: 55 minūtes
– Cepeškrāsns līmenis: 1
Kartupeļu sacepums
Sastāvdaļas:
• 1 000 g kartupeļu;
•1 tējkarote sāls, piparu un muskatrieksta;
•2 ķiploku daiviņas;
• 200 g rīvēta siera;
• 3 olas;
• 100 ml piena;
• 250 ml krējuma;
•4 ēdamkarotes sviesta.
Gatavošanas metode:
nomizojiet kartupeļus, sagrieziet plānās šķēlītēs, nosusiniet un uzberiet garšvielas.
Ierīvējiet ugunsizturīgu veidni ar ķiploku daiviņu un pēc tam ieziediet ar nedaudz sviesta.
Izklājiet pusi no garšvielām klātajām kartupeļu šķēlītēm traukā un apkaisiet tās ar rīvētu sie-
ru. Izklājiet atlikušās kartupeļu šķēlītes un pārkaisiet tās ar atlikušo rīvēto sieru.
Saspiediet otro
ķiploku daiviņu un saputojiet to kopā ar olām, pienu un krējumu. Pārlejiet
kartupeļus ar šo maisījumu un izvietojiet atlikušo sviestu uz sacepuma mazās piciņās.
– Laiks cepeškrāsnī: 65 minūtes
– Cepeškrāsns līmenis: 1
Moussaka
Sastāvdaļas:
• 1 sasmalcināts sīpols;
•olīveļļa;
•1,5 kg maltās gaļas;
• 1 sagrieztu konservētu tomātu kārba;
Funkcijas Gatavošanas palīgs receptes
51
