11. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
11.1 Внутренняя сторона
дверцы
В некоторых моделях на внутренней
стороне дверцы можно найти:
• Номера положений противней.
• Информация о режимах нагрева ду‐
хового шкафа, рекомендуемых по‐
ложениях противней и температура
для приготовления типичных блюд.
Приведенные в таблицах зна‐
чения температуры и времени
выпечки и жарки являются
ориентировочными. Они зави‐
сят от рецептов, качества и ко‐
личества используемых ингре‐
диентов.
11.2 Особые режимы нагрева
духового шкафа
Поддержание Тепла
Используйте данный режим для того,
чтобы сохранить блюда теплыми.
Температура автоматически поддер‐
живается на уровне 80°C.
Подогрев Тарелок
Используйте данный режим для подо‐
грева тарелок.
Равномерно распределите тарелки по
всей полке духового шкафа. По исте‐
чении половины времени подогрева
переверните стопки (поменяйте ме‐
стами нижние и верхние тарелки).
Температура автоматически поддер‐
живается на уровне 70°C.
Рекомендуемое положение противня:
3.
Подготовка теста
Эту автоматическую функцию можно
использовать с любым рецептом, в ко‐
тором используется дрожжевое тесто.
Этот режим обеспечивает хорошие
условия для поднятия теста. Положи‐
те тесто в миску достаточно большого
размера, чтобы тесто могло поднять‐
ся, и накройте его влажным полотен‐
цем или полиэтиленовой пленкой. Ус‐
тановите на первый уровень решетку
и поставьте на нее миску. Закройте
дверцу и выберите функцию подготов‐
ки теста. Задайте требуемое время.
11.3 Выпечка
Общие указания
• Ваш новый духовой шкаф может от‐
личаться характером приготовления
выпечки и жаркого от предыдущего.
Адаптируйте свои обычные на‐
стройки (температура, время
приготовления) и положения про‐
тивней к значениям, приведенным в
таблице.
• При продолжительном времени вы‐
пекания Вы можете отключить духо‐
вой шкаф приблизительно за 10 ми‐
нут до окончания программы и ис‐
пользовать ее остаточное тепло.
При использовании замороженных
продуктов противни в духовом шкафу
во время выпекания может изогнуть.
После остывания эти деформации ис‐
чезнут.
Пояснения к таблицам приготовления
выпечки
• Производитель рекомендует при
первом использовании использо‐
вать самую низкую температуру.
• Если не удалось найти данные для
конкретного кулинарного рецепта,
ориентируйтесь на похожий рецепт.
• При выпекании пирогов более чем
на одном уровне время выпекания
можно увеличить на 10–15 минут.
• Торты и выпечка, расположенные
на разной высоте, не всегда начи‐
нают подрумяниваться равномерно.
В этом случае не меняйте темпера‐
туру. Разница выровняется в про‐
цессе выпекания.
РУССКИЙ 23
