2)
Derin pişirme kabı kullanın.
KIZARTMA
Genel bilgiler:
• Kızartma yapmak için ısıya dayanıklı fırın kap‐
ları kullanın (üreticinin talimatlarına başvurun).
• Büyük et parçaları doğrudan derin kızartma
tavasında ya da derin kızartma tavasının üze‐
rindeki fırın rafında kızartılabilir. (Varsa)
• Yağsız etleri kapaklı bir kızartma kabında kı‐
zartın. Bu sayede et daha sulu olur.
• Üzerlerinin çıtır çıtır olması gereken tüm et
türlerinde, kızartma kabını kapağını örtmeden
kullanabilirsiniz.
• Balık ve etleri ancak 1 kiloyu geçiyorsa fırında
pişirmenizi öneririz.
• Çıkan et suyu veya yağ nedeniyle yanmanızı
önlemek için, derin kızartma tavasının içine bi‐
raz sıvı eklemenizi öneririz.
• Gerektiğinde, pişirme süresinin 1/2 - 2/3'ü dol‐
duktan sonra kızartmayı çevirin.
• Büyük et ve kümes hayvanı parçalarını kızart‐
ma sırasında birkaç kez yağlayın. Bu şekilde
daha iyi pişirme sonuçları alırsınız.
• Atıl sıcaklıktan faydalanmak için, fırını ye‐
meğin pişmesine yaklaşık 10 dakika kala ka‐
payın.
TURBO IZGARAYLA PİŞİRME
Sığır eti
Et tipi Miktar
Fırın fonksi‐
yonu
Raf konumu Sıcaklık °C Zaman (dk.)
Çömlekte rosto 1-1,5 kg
Üst + Alt Isıt‐
ma
1 230 120 - 150
Rozbif veya file‐
to: az pişmiş
her bir cm
kalınlık için
Turbo Izgara 1
190 - 200
1)
5 - 6
Rozbif veya file‐
to: orta
her bir cm
kalınlık için
Turbo Izgara 1
180 - 190
1)
6 - 8
Rozbif veya file‐
to: iyi pişmiş
her bir cm
kalınlık için
Turbo Izgara 1
170 - 180
1)
8 - 10
1)
Fırını önceden ısıtın
Keçi Eti
Et tipi Miktar
Fırın fonksi‐
yonu
Raf konumu Sıcaklık °C Zaman (dk.)
Ön kol, boyun,
jambon
1-1,5 kg Turbo Izgara 1 160 - 180 90 - 120
Pirzola, kaburga 1-1,5 kg Turbo Izgara 1 170 - 180 60 - 90
Rosto 750 g-1 kg Turbo Izgara 1 160 - 170 50 - 60
Keçi incik (önce‐
den pişirilmiş)
750 g-1 kg Turbo Izgara 1 150 - 170 90 - 120
Dana eti
Et tipi Miktar Fırın fonksi‐
yonu
Raf konumu Sıcaklık °C Zaman (dk.)
Dana eti rosto 1 kg Turbo Izgara 1 160 - 180 90 - 120
Dana ayağı 1,5-2 kg Turbo Izgara 1 160 - 180 120 - 150
8
www.aeg.com
