Pişirme sonucu Muhtemel neden Çözüm
Kek çöküyor (ıslak ka‐
lıyor, su şeritleri olu‐
şuyor).
Hamurda fazla sıvı vardır. Daha az sıvı kullanın. Mikser gibi aletler
kullanırken karıştırma sürelerine bakın.
Kek çok kuru. Fırın sıcaklığı çok düşüktür. Daha yüksek bir sıcaklık ayarlayın.
Kek çok kuru. Pişirme süresi çok uzun‐
dur.
Pişirme süresini kısaltın.
Kek eşit oranda piş‐
miyor.
Fırın sıcaklığı çok yüksek
ve pişirme süresi çok kısa‐
dır.
Daha düşük sıcaklık ve daha uzun pişir‐
me süresi ayarlayın.
Kek eşit oranda piş‐
miyor.
Karışım dengesiz dağılmış‐
tır.
Karışımı tepsiye eşit şekilde dağıtın.
Kek, ayarlanan süre‐
de pişmiyor.
Sıcaklık çok düşüktür. Biraz daha yüksek bir fırın sıcaklığı ayarı
kullanın.
TEK DÜZEYDE KIZARTMA:
Kalıp kullanarak pişirme
Pişirme tipi Fırın fonksiyonu Raf konumu Sıcaklık °C Dakika olarak
zaman
Kalıpta kek veya
tatlı çörek
Sıcak Hava 1 150 - 160 50 - 70
Madeira keki /
meyveli kekler
Sıcak Hava 1 140 - 160 70 - 90
Fatless sponge
cake / Yağsız
pandispanya
Sıcak Hava 2 140 - 150 35 - 50
Fatless sponge
cake / Yağsız
pandispanya
Üst + Alt Isıtma 2 160 35 - 50
Turta tabanı -
gevrek hamur
Sıcak Hava 2
170-180
1)
10 - 25
Turta tabanı -
pandispanya ka‐
rışımı
Sıcak Hava 2 150 - 170 20 - 25
Apple pie / Elma‐
lı tart (çaprazla‐
masına çapı 20
cm olan 2 kalıp)
Sıcak Hava 2 160 60 - 90
Apple pie / Elma‐
lı tart (çaprazla‐
masına çapı 20
cm olan 2 kalıp)
Üst + Alt Isıtma 1 180 70 - 90
Cheese cake Üst + Alt Isıtma 1 170 - 190 60 - 90
1)
Fırını önceden ısıtın
TÜRKÇE 3
