Étel típusa Polcmagasság Hőmérséklet °C Idő (perc)
Pirog (a calzone
orosz változata)
2
180 - 200
1)
15 - 25
1)
Melegítse elő a sütőt.
2)
Használjon mély tepsit.
11.9 Sültek
• A sütéshez sütőbe való, hőálló edényt
használjon (olvassa el a gyártó utasí‐
tásait).
• A nagyobb darab sültek közvetlenül a
mély tepsiben, illetve a sütőnek a mély
tepsi feletti huzalpolcán süthetők meg.
• A nem zsíros húsokat fedéllel ellátott
sütőtepsiben süsse meg. Ezáltal a hús
szaftosabb marad.
• Minden olyanfajta hús, amely megpirít‐
ható, illetve zsíros bőrrel rendelkezik,
fedő nélkül is megsüthető a sütőtepsi‐
ben.
• Javasoljuk, hogy az 1 kg súlyú vagy
nagyobb mennyiségű húst vagy halat
a sütőben süsse.
• Ajánlatos pici folyadékot a hús alá ön‐
teni, mert így a húslé, illetve a zsír
nem ég rá a tepsire.
• Szükség szerint fordítsa meg a húst (a
sütési idő 1/2–2/3 részénél).
• Hússütés közben a nagyobb húsdara‐
bokat vagy szárnyasokat locsolja meg
saját levükkel. Ez segíti a húsok jobb
átsülését.
• Körülbelül a sütési időtartam vége
előtt 10 perccel kikapcsolhatja a sütőt,
így ki tudja használni a maradékhőt.
11.10 Sütés infrasütéssel
Marhahús
Húsféle Mennyiség
Sütőfunk‐
ció
Polcma‐
gasság
Hőmérsék‐
let °C
Idő (perc)
Serpenyős
marhasült
1–1,5 kg
Alsó + fel‐
ső sütés
1 230 120 - 150
Marha hátszín
vagy sült mar‐
haszelet: vér‐
es
vastagság
(cm) sze‐
rint
Infrasütés 1
190 - 200
1)
5 - 6
Marha hátszín
vagy sült mar‐
haszelet: kö‐
zepes
vastagság
(cm) sze‐
rint
Infrasütés 1
180 - 190
1)
6 - 8
Marha hátszín
vagy sült mar‐
haszelet: jól
átsütve
vastagság
(cm) sze‐
rint
Infrasütés 1
170 - 180
1)
8 - 10
1)
Melegítse elő a sütőt.
28
www.aeg.com
