Овощи
Варенье Температура, °C
Время до начала об‐
разования пузырь‐
ков воздуха, мин
Продолжение кипя‐
чения при 100°C,
мин
Морковь
1)
160 - 170 50 - 60 5 - 10
Огурцы 160 - 170 50 - 60 -
Овощное ассорти 160 - 170 50 - 60 5 - 10
Кольраби, горох,
спаржа
160 - 170 50 - 60 15 - 20
1)
Оставьте в выключенном духовом шкафу
ХЛЕБ
Вид выпечки
Режимы духо‐
вого шкафа
Положение про‐
тивня
Температура,
°C
Время в мин.
Белый хлеб Хлеб 2 180 - 200 40 - 60
Багет Хлеб 2 200 - 220 35 - 45
Булочка Хлеб 2 180 - 200 40 - 60
Чабатта (итал.
хлеб с добавле‐
нием оливк. ма‐
сла)
Хлеб 2 200 - 220 35 - 45
Ржаной хлеб Хлеб 2 190 - 210 50 - 70
Черный хлеб Хлеб 2 180 - 200 50 - 70
Цельнозерно‐
вой хлеб
Хлеб 2 170 - 190 60 - 90
ТАБЛИЦА ДАТЧИКА ТЕМПЕРАТУРЫ ВНУТРИ ПРОДУКТА
Говядина
Продукты Температура внутри продукта, °C
Ростбиф или стейк: с кровью 45 - 50
Ростбиф или стейк: средне прожаренная 60 - 65
Ростбиф или стейк: хорошо прожаренная 70 - 75
Свинина
Продукты Температура внутри продукта, °C
Лопатка, окорок, шейная часть 80 - 82
Свиная отбивная (спинка), копченое свиное
филе
75 - 80
Мясной Рулет 75 - 80
16
www.aeg.com
