Cepšanas veids
Cepeškrāsns
funkcija
Plaukta pozīcija Temperatūra °C Laiks min.
Pilngraudu mai‐
ze
Maize 2 170 - 190 60 - 90
CEPEŠA IEKŠĒJĀS TEMPERATŪRAS SENSORA TABULA
Liellopu gaļa
Ēdiens Ēdiena iekšējā temperatūra °C
Pusjēlas ribiņas vai steika fileja: pusjēls 45 - 50
Pusjēlas ribiņas vai steika fileja: vidēji izcepts 60 - 65
Pusjēlas ribiņas vai steika fileja: labi izcepts 70 - 75
Cūkas gaļa
Ēdiens Ēdiena iekšējā temperatūra °C
Cūkgaļas krūtiņa, šķiņķis, kakla karbonāde 80 - 82
Cūkgaļas (muguras) karbonāde, žāvēta cūkas
fileja
75 - 80
Gaļas rulete 75 - 80
Teļa gaļa
Ēdiens Ēdiena iekšējā temperatūra °C
Teļa cepetis 75 - 80
Teļa locītava 85 - 90
Aitas/ jēra gaļa
Ēdiens Ēdiena iekšējā temperatūra °C
Aitas stilbiņš 80 - 85
Muguras karbonāde 80 - 85
Cepta aitas gaļa, jēra stilbiņš 70 - 75
Medījums
Ēdiens Ēdiena iekšējā temperatūra °C
Zaķa mugura 70 - 75
Zaķa stilbiņš 70 - 75
Vesels zaķis 70 - 75
Brieža mugura 70 - 75
Brieža stilbiņš 70 - 75
LATVIEŠU 15
