Légumes
Conserve Température (°C)
Cuisson jusqu'à
ce que la prépa-
ration commence
à frémir (min)
Continuez la cuis-
son à 100 °C
(min)
Carottes
1)
160 - 170 50 - 60 5 - 10
Concombres 160 - 170 50 - 60 ---
Bouquet croquant
de légumes
160 - 170 50 - 60 5 - 10
Chou-rave, petits
pois, asperges
160 - 170 50 - 60 15 - 20
1)
Laissez dans le four à l'arrêt
8.12 Déshydratation - Chaleur
tournante
Couvrez les grilles du four de papier sul-
furisé.
Pour de meilleurs résultats : éteignez
l'appareil à la moitié du temps nécessai-
re. Ouvrez la porte de l'appareil et lais-
sez l'appareil refroidir. Terminez ensuite
le processus de déshydratation.
Légumes
Aliment à
déshydrater
Positions des grilles
Température
(°C)
Durée
(h)
1 niveau 2 niveaux
Haricots 3 1/4 60 - 70 6- 8
Poivrons 3 1/4 60 - 70 5 - 6
Légumes
pour potage
3 1/4 60 - 70 5 - 6
Champignons 3 1/4 50 - 60 6 - 8
Fines herbes 3 1/4 40 - 50 2 - 3
Fruits
Aliment à
déshydrater
Positions des grilles
Température
(°C)
Durée (h)
1 niveau 2 niveaux
Prunes 3 1/4 60 - 70 8 - 10
Abricots 3 1/4 60 - 70 8 - 10
Pommes, la-
melles
3 1/4 60 - 70 6 - 8
Poires 3 1/4 60 - 70 6 - 9
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