Typ av
kött
Mängd Ugnsfunk-
tioner
Ugnsnivå Tempera-
tur °C
Tid (min)
Lammsadel 1 - 1,5 kg Varmlufts-
grillning
1 160 - 180 40 - 60
Vilt
Typ av
kött
Mängd Ugnsfunk-
tioner
Ugnsnivå Tempera-
tur °C
Tid (min)
Harsadel/
harstek
med ben
upp till 1
kg
Över-/Un-
dervärme
1
230
1)
30 - 40
Rådjurssa-
del, hjort-
sadel
1,5 - 2 kg Över-/Un-
dervärme
1 210 - 220 35 - 40
Rådjurs-/
hjortbog
1,5 - 2 kg Över-/Un-
dervärme
1 180 - 200 60 - 90
1)
Förvärm ugnen
Fågel
Typ av
kött
Mängd Ugnsfunk-
tioner
Ugnsnivå Tempera-
tur °C
Tid (min)
Bitar av få-
gel
200 - 250 g
var
Varmlufts-
grillning
1 200 - 220 30 - 50
Halv kyck-
ling
400 - 500 g
var
Varmlufts-
grillning
1 190 - 210 35 - 50
Kyckling,
unghöna
1 - 1,5 kg Varmlufts-
grillning
1 190 - 210 50 - 70
Anka 1,5 - 2 kg Varmlufts-
grillning
1 180 - 200 80 - 100
Gås 3,5 - 5 kg Varmlufts-
grillning
1 160 - 180 120 - 180
Kalkon 2,5 - 3,5 kg Varmlufts-
grillning
1 160 - 180 120 - 150
Kalkon 4 - 6 kg Varmlufts-
grillning
1 140 - 160 150 - 240
Fisk (ångkokning)
Typ av
kött
Mängd Ugnsfunk-
tioner
Ugnsnivå Tempera-
tur °C
Tid (min)
Hel fisk 1 - 1,5 kg Över-/Un-
dervärme
1 210 - 220 40 - 60
11.17 Min grill
Grilla alltid med maximal temperaturin-
ställning.
Placera gallret på den ugnsnivå som re-
kommenderas i grilltabellen.
Placera alltid plåten som ska fånga upp
fettet på den första ugnsnivån.
Grilla endast tunna bitar av kött eller fisk.
SVENSKA 35
