IT48
Tabella Ricette Testate (conformemente alla normativa IEC 60350:99+A1:05 +A2:08 e DIN 3360-12:07:07)
La tabella di cottura suggerisce le funzioni e le temperature ideali per ottenere i migliori risultati per ogni tipo
di ricetta. Nel caso si volesse eseguire una cottura in ventilato su un singolo livello si consiglia di utilizzare il
terzo ripiano e la stessa temperatura suggerita per il “TERMOVENTILATO” su più livelli.
Per grigliare si consiglia di lasciare 3-4 cm liberi dal bordo frontale della griglia per facilitarne l’estrazione.
Ricetta Funzione Preriscaldamento Livello
(dal basso)
Tem pera tura
(°C)
Tem po
(Min)
Accessori e note
IEC 60350:99+A1:05 +A2:08 § 8.4.1
Biscotti di pastafrolla
(Shortbread)
STATICO
- 3 170 20-30 Leccarda / piastra dolci
TERMOVENTILATO
- 1-4 160 20-30
Liv. 4: piastra dolci
Liv. 1: leccarda
IEC 60350:99+A1:05 +A2:08 § 8.4.2
Piccoli dolci (Small
cakes)
STATICO
- 3 170 25-35 Leccarda / piastra dolci
TERMOVENTILATO
- 1-4 160 30-40
Liv. 4: piastra dolci
Liv. 1: leccarda
TERMOVENTILATO
- 1-3-5 160 35-45
Liv. 5: teglia su griglia
Liv. 3: piastra dolci
Liv. 1: leccarda
IEC 60350:99+A1:05 +A2:08 § 8.5.1
Pan di spagna senza
grassi (Fatless
sponge cake)
STATICO
- 2 170 30-40 Tortiera su griglia
IEC 60350:99+A1:05 +A2:08 § 8.5.2
Due torte di mele
(Two apple pies)
STATICO
- 2 / 3 185 70-90 Tortiera su griglia
TERMOVENTILATO
- 1-4 175 75-95
Liv. 4: tortiera su griglia
Liv. 1: tortiera su griglia
IEC 60350:99+A1:05 +A2:08 § 9.1.1
Toast
GRILL
-5Alto3-5Griglia
IEC 60350:99+A1:05 +A2:08 § 9.2.1
Burgers
GRILL
- 5 Alto 20-30
Liv. 5: griglia (Girare il cibo a
metà cottura)
Liv. 4: leccarda con acqua
DIN 3360-12:07 § 6.5.2.3
Torta di mele, torta
nella teglia (Apple
cake, yeast tray cake)
STATICO
- 3 180 35-45 Leccarda / piastra dolci
TERMOVENTILATO
- 1-4 160 55-65
Liv. 4: piastra dolci
Liv. 1: leccarda
DIN 3360-12:07 § 6.6
Arrosto di maiale
(Roast pork)
MAXI COOKING
- 2 170 110-150 Liv. 2: leccarda
DIN 3360-12:07 annex C
Torta piatta
(Flat cake)
STATICO
- 3 170 40-50 Leccarda / piastra dolci
TERMOVENTILATO
- 1-4 170 45-55
Liv. 4: piastra dolci
Liv. 1: leccarda
