PT49
RECEITAS TESTADAS em conformidade com a normativa IEC 60350:99+A1:05 +A2:08 e DIN 3360-12:07:07
A tabela de cozedura sugere as funções e as temperaturas ideais para obter os melhores resultados para cada tipo de receita.
Caso pretenda realizar uma cozedura no modo ventilado num único nível, sugere-se que utilize a segunda calha e a mesma
temperatura sugerida para a função “COZEDURA CONVECÇÃO” em mais níveis.
Para grelhar, sugere-se que deixe 3-4 cm livres no rebordo frontal da grelha para facilitar a extracção.
Receita Função Pré-aquecimento Calha
(a partir de baixo)
Tem pe ratu ra
(°C)
Tem po
(min)
Acessórios e notas
IEC 60350:99+A1:05 +A2:08 § 8.4.1
Biscoitos de massa tenra
(Shortbread)
Sim 2 170 15-25 Pingadeira/tabuleiro para bolos
Sim 1-3 160 20-30
Nív. 3: tabuleiro para bolos
(inverta os níveis a meio da
cozedura)
Nív. 1: pingadeira
IEC 60350:99+A1:05 +A2:08 § 8.4.2
Pequenos bolos (Small
cakes)
Sim 2 170 20-30 Pingadeira/tabuleiro para bolos
Sim 1-3 160 20-30
Nív. 3: tabuleiro para bolos
(inverta os níveis a meio da
cozedura)
Nív. 1: pingadeira
IEC 60350:99+A1:05 +A2:08 § 8.5.1
Pão-de-ló sem gordura
(Fatless sponge cake)
Sim 2 170 35-45 Forma sobre a grelha
IEC 60350:99+A1:05 +A2:08 § 8.5.2
2 tartes de maçã (Two
apple pies)
Sim 2 185 60-75 Forma sobre a grelha
Sim 1-3 175 65-75
Nív. 3: forma sobre a grelha
(inverta os níveis a meio da
cozedura)
Nív. 1: forma sobre a grelha
IEC 60350:99+A1:05 +A2:08 § 9.1.1
Tostas (Toast) - 4 Alto (3) 3-5 Grelha
IEC 60350:99+A1:05 +A2:08 § 9.2.1
Hambúrgueres (Burgers) - 4 Alto (3) 30-40
Nív. 4: grelha (vire a meio da
cozedura)
Nív. 3: pingadeira com água
DIN 3360-12:07 § 6.5.2.3
Tarte de maçã, bolo na
travessa (Apple cake,
yeast tray cake)
Sim 2 180 30-40 Pingadeira/tabuleiro para bolos
Sim 1-3 160 50-60
Nív. 3: tabuleiro para bolos
(inverta os níveis a meio da
cozedura)
Nív. 1: pingadeira
DIN 3360-12:07 § 6.6
Lombo assado (Roast
pork)
- 2 170 110-150 Nív. 2: grelha
DIN 3360-12:07 anexo C
Bolo achatado (Flat
cake)
Sim 2 170 35-45 Pingadeira/tabuleiro para bolos
Sim 1-3 170 40-50
Nív. 3: tabuleiro para bolos
(inverta os níveis a meio da
cozedura)
Nív. 1: pingadeira
