Para pjekjes pritini simitet nga lart në formë kryqi. Nëse dëshironi shtrojeni nga lart me
kumel, qimnon ose fara susami.
Përcaktimi Niveli i
vendosjes
Kohëzgjatja Sasia e ujit në sirtarin e
ujit
P 5 SIMITE, SECILA nga
40g
3 15 minuta 200ml
FILETË PESHKU (700g)
Përbërësit:
• 700g filetë salmoni ose trofte, i prerë
• 100g djathë Emmentaler, i grirë
• 200ml ajkë
• 50g thërrmija buke
• Kripë, piper, lëng limoni
• Majdanoz, i prerë
• 40g gjalpë për lyerjen e tavës
Përgatitja:
Lyejeni filetën e peshkut me lëngun e limonit dhe lëreni pak sa ta thithë lëngun. Pastaj
thitheni lëngun e tepërt me një letër kuzhine.
Në fund, lyejini filetat e peshkut nga të dyja anët me kripë dhe piper. Pas kësaj, vendosini
në një tavë që është zjarrduruese dhe të lyer me yndyrë.
Përzieni së bashku ajkën, djathin e grirë, thërrmijat e bukës dhe majdanozin e prerë dhe
shpërndajeni masën mbi filetën e peshkut.
Përcaktimi Niveli i
vendosjes
Kohëzgjatja Sasia e ujit në sirtarin e
ujit
P 6 FILETË PESHKU
2 25 minuta 250ml
TROFTË 250-300g
Përbërësit:
• 4 peshq troftë nga 250-300g
• Lëng limoni, piper, kripë
Përgatitja:
Lajini mirë troftat nga brenda dhe jashtë, lyejini me lëng limoni, me kripë dhe erëza dhe
vendosini në 2 forma me këmbje prej çeliku të pandryshkshëm, në tavë me vrima.
Shërbejini me bajame të pjekura.
Trofta e përgatitur me avull:
Përpara se troftat të vendosen në forma me këmbje me çelik të pandryshkshëm në tavën
me vrima, hidhni mbi to ujë të nxehtë me uthull.
Përcaktimi Niveli i
vendosjes
Kohëzgjatja Sasia e ujit në sirtarin e
ujit
P 7 Troftë 250-300g
2 30 minuta 400ml
PICA (4 copë të rrumbullakëta Ø 28 cm)
Përgatitja:
me salcë domateje
Përbërësit e brumit:
40
Përdorimet, tabelat dhe këshilla
