33Nurodymai, lentelės ir patarimai
Atitirpinimo lentelė
Džiovinimas
Orkaitės funkcija: Karštas oras
• Ant grotelių patieskite kepimo popierių.
• Geriausių rezultatų pasieksite, jeigu praėjus pusei džiovinimo laiko,
orkaitę išjungsite, atidarysite dureles ir paliksite nakčiai, kad
džiovinamas maistas atvėstų.
• Tada pabaikite džiovinti produktus.
Patiekalas
Atitir-
pinimo
trukmė
min.
Likutinio
atitirpinimo
trukmė, min.
Pastaba
Viščiukas,
1000 g
100-140 20-30
Viščiuką uždėkite ant didelėje
lėkštėje apverstos mažos
lėkštutės
Įpusėjus atitirpinimo trukmei
apverskite jį
Mėsa, 1000g 100-140 20-30
Įpusėjus atitirpinimo trukmei
apverskite ją
Mėsa, 500g 90-120 20-30
Įpusėjus atitirpinimo trukmei
apverskite ją
Upėtakis, 150g 25-35 10-15 ---
Braškės, 300g 30-40 10-20 ---
Sviestas, 250g 30-40 10-15 ---
Grietinė, 2 x
200g
80-100 10-15
Grietinę galima gerai išplakti ir
ne visiškai atitirpdytą
Tortas, 1400g 60 60 ---
Džiovinamas
maistas
Tempera-
tūra °C
Orkaitės lygis Džiovinimo
trukmė
valandomis
(apytiksliai)
1 lygis 2 lygiai
Daržovės
Pupos 60-70 3 1 / 4 6-8
Paprika (juostelės) 60-70 3 1 / 4 5-6
Daržovės
sriuboms
60-70 3 1 / 4 5-6
Grybai 50-60 3 1 / 4 6-8
Prieskoniniai
augalai
40-50 3 1 / 4 2-3
