31Primeri uporabe, tabele in nasveti
Vlaganje
Funkcija peèice: Gretje spodaj
• Za vlaganje uporabite obièajne kozarce enake velikosti.
• Kozarci z navojnim ali bajonetnim pokrovom in kovinske posode niso
primerni.
• Za vlaganje uporabite 1. višino vodil od spodaj.
• Za vlaganje uporabite pladenj. Na njem je dovolj prostora za šest litrskih
kozarcev.
• Kozarci naj bi bili vsi enako napolnjeni in zaprti.
• Kozarce na pladenj postavite tako, da se medsebojno ne dotikajo.
• V pladenj vlijte približno 1/2 litra vode, ker s tem v peèici nastane zadostna
vlaga.
• Kakor hitro se zaène tekoèina v prvem kozarcu peniti (pri 1-l kozarcih po
približno 35-60 minutah), izkljuèite peèico ali temperaturo znižajte na 100°C
(glejte tabelo).
Tabela za vlaganje
Èasi in temperature vlaganja so priporoèene vrednosti.
Jed za vlaganje
Temperatura
v°C
Vlaganje do
zaèetka penjenja
v min.
Nadaljevanje
pri 100°C
v min.
Jagodièje
jagode, borovnice, maline,
zrele kosmulje
160-170 35-45 ---
nezrele kosmulje 160-170 35-45 10-15
Košèièasto sadje
hruške, kutine, èešplje 160-170 35-45 10-15
Zelenjava
korenje
1)
1)pustite, da stoji v izkljuèeni peèici
160-170 50-60 5-10
kumare 160-170 50-60 ---
kisle kumarice, paprika 160-170 50-60 15
kolerabica, grah, beluš 160-170 50-60 15-20
