Код дужег трајања печења можете на 10 минута пре истека времена за
печење, да би искористили преосталу топлину.
Уколико није другачије наведено, табеле важе за улагање у хладну пећ‐
ницу.
Табела печења
Печење на једној висини улагања
Врста пецива Функција пећнице Виси‐
на
улага‐
ња
Темпе‐
ратура
°C
Време
час: мин.
Пециво у калупима
Колач у облику венца
или родон-колач
Мулти-врући
ваздух
1 160-170 0:50-1:10
Фини колач/краљски ко‐
лач
Мулти-врући
ваздух
1 150-170 1:10-1:30
Бисквитна торта Мулти-врући
ваздух
1 160-180 0:25-0:40
Кора за торту од прхког
теста
Влажан врући
ваздух
2 170-190
1)
0:10-0:25
Кора за торту од муће‐
ног теста
Влажан врући
ваздух
2 150-170 0:20-0:25
Покривена торта од ја‐
бука
Мулти-врући
ваздух
1 160-180 0:50-1:00
Пита са јабукама (2 ка‐
лупа Ш 20 cm, дијаго‐
нално постављени)
Мулти-врући
ваздух
1 180-190 1:05-1:20
Пикантна торта (на пр.
квиш лорен)
Мулти-врући
ваздух
2 170-190 0:30-1:10
Торта са сиром Мулти-врући
ваздух
1 160-180 1:00-1:30
Пециво на плеху
Плетеница/венац Влажан врући
ваздух
1 160-180 0:30-0:40
Христов колач Мулти-врући
ваздух
1 160-180 0:40-1:00
Хлеб (ражени) Мулти-врући
ваздух
1 180-200 0:45-0:60
Принцес крофне/екле‐
ри
Мулти-врући
ваздух
2 170-190 0:30-0:40
Бисквитни ролат Мулти-врући
ваздух
2 200-220
1)
0:08-0:15
Примене, табеле и савети
29
