Tablica za prženje na roštilju
Hrana za prženje na ro‐
štilju
Razina stavljanja Vrijeme prženja
1. strana 2. strana
Kruh tost
1)
3 4-6 min. 3-5 min.
Obloženi kruh tost 2 8-10 min. ---
1) Koristite roštilj za pečenje bez lima
Infracrveno pečenje
Funkcija pećnice: Infracrveno pečenje
Jelo Temperatura u
°C
Lim Re‐
šetka
roštilja
Vrijeme
prženja
na ro‐
štilju u
minu‐
tama
nakon ...
minuta
okrenuti
Razina
stavljanja
Pile (900-1000 g) 180-200 1 2 50-60 25-30
Punjeno svinjsko pe‐
čenje (2000 g)
180-200 1 2 90-95 45
Nabujak s tjesteninom 180 --- 2 30 ---
Gratinirani nabujak od
krumpira
200 --- 2 20-23 ---
Zapečene njoke 180 --- 2 20-23 ---
Cvjetača s umakom
Hollandaise
200 --- 2 15 ---
• Roštilj je naročito pogodan za tanke komade mesa ili ribe.
• Za prčenje na roštilju pomoću vrućeg zraka kod tankih komada mesa ili ribe
3 minute prethodno zagrijati. Onda namirnice za prženje stavite prema
tablici. Stavite na razinu 1 lim za pečenje napunjen s 1-1,5 cm vodom.
POZOR
Kod otvaranja vrata izlazi vruća para
Jelo Temperatura u
°C
Lim Re‐
šetka
roštilja
Vrijeme
prženja
na ro‐
štilju u
minu‐
tama
nakon ...
minuta
okrenuti
Razina
stavljanja
Kosani odresci 230 1 3 14-18 6-8
Svinjski file 230 1 2 16-22 6-10
Kobasice za pečenje 230 1 3 14-18 6-8
Odresci od goveđeg
filea, teleći odresci
230 1 3 11-13 5-6
34
Primjene, tablice i naputci
