P 4 BIAŁY CHLEB
500-700 G
2 55 min 200 ml
BUŁECZKI 40 G (bułeczki koktajlowe 40g)
Składniki:
• 500 g mąki klasy 405
• 20 g drożdży prasowanych lub 1 opakowanie drożdży suszonych
• 300 ml wody
• 10 g soli
Sposób przygotowania:
Wsypać mąkę i sól do dużej miski. Rozpuścić drożdże w wodzie i dodać do
mąki. Ze wszystkich składników ugnieść sprężyste ciasto.
Pozostawić ciasto do wyrośnięcia, aby zwiększyło dwukrotnie swoją objętość.
Pociąć ciasto na kawałki, uformować bułeczki chleba i włożyć do natłuszczonej
blachy do pieczenia lub blachy cukierniczej (akcesoria specjalne). Poczekać
około 25 minut, aby bułeczki bardziej wyrosły.
Przed pieczeniem zrobić na bułeczkach nacięcia w formie krzyża. Posypać do
wyboru makiem, sezamem lub kminkiem.
Ustawienie Poziom
umieszcze‐
nia potrawy
Czas pieczenia Ilość wody (wlewać
przez szufladę na wo‐
dę)
P 5 BUŁECZKI 40 G 3 15 min 200 ml
FILET RYBNY (700 g)
Składniki:
• 700 g filetu z sandacza lub łososia, pokrojonego w kostki
• 100 g sera ementaler, startego
• 200 ml śmietany
• 50 g bułki tartej
• Sól, pieprz i sok cytrynowy
• Posiekana pietruszka
• 40 g masła do posmarowania formy
Sposób przygotowania:
Filety rybne skropić sokiem z cytryny i odstawić na chwilę. Resztki soku zebrać
papierowym ręcznikiem kuchennym.
Następnie posypać filet z ryby z obydwu stron solą i pieprzem. Poczym włożyć
do natłuszczonej żaroodpornej formy.
Wymieszać śmietanę, utarty ser, bułkę tartą oraz posiekaną pietruszkę i roz‐
prowadzić na filet z ryby.
Ustawienie Poziom
umieszcze‐
nia potrawy
Czas pieczenia Ilość wody (wlewać
przez szufladę na wo‐
dę)
P 6 FILET RYBNY 2 25 min 250 ml
PSTRĄG 250-300 G
Składniki:
Zastosowania, tabele, porady
43
