Төмендегі кестелер әдепкі тағам түрлері үшін қажетті температура мен
пісіру уақытын, пештің қатарларын таңдау туралы ақпарат береді.
• Температура және пісіру уақыты тек жалпы ұсыныс ретінде ғана
берілген, себебі бұл параметрлер қоспаның қоюлығына, көлеміне,
қалыптардың саны мен түріне байланысты.
• Бастапқы уақытта ең төменгі температурадан бастап, содан кейін, егер
де, тағамды аса қызғылт тарттыра пісіру қажет болса, не оның пісіру
уақыты ұзақ болса температураның жоғарғы шамасын таңдауды
ұсынамыз.
• Егер де өз рецептіңіз бойынша пісіруге сай келер параметрлерді
таппасаңыз, соған неғұрлым ұқсас келетін параметрді іздеңіз.
• Егер бірнеше пісіру сөресінде не бірнеше қатарларда орналастырылған
қалыптарға салынған тортты пісіріп жатсаңыз пісіру уақытын 10-15
минутқа созуға болады.
• Ылғалды торт-тоқаш өнімдерін (пицца, жеміс фланы т.б.) пештің бір
қатарында пісіру керек.
• Биіктіктері әртүрлі тағамдар бастапқыда біркелкі қызармауы мүмкін.
Бұндай жағдай орын алғанда температура параметрлерін өзгертуге
тиіс емессіз . Пісіру үрдісі жеделдей бастағанда бұл тағамдар біркелкі
қызара бастайды.
• Сіздің жаңа пешіңіз бұрыңғы пешіңізге қарағанда, тағамды басқаша
пісіріп, не басқаша қуыруы мүмкін. Егер мұндай жағдай орын алса,
қалыпты параметрлер (температура, пісіру уақыты) мен пеш
қатарларын төмендегі кестеде көрсетілген ұсыныстарға сай реттеңіз.
Пісіру уақыты ұзақ болса, пешті пісіру аяқталардан 10 минут бұрын өшіріп,
қалдық жылуды тиімді пайдаланыңыз.
Егер басқаша сипатталмаса, төмендегі берілген шамалар пісіру жұмысы
пеш суық тұрған кезде басталды деген есеппен берілген.
Пісіру кестесі
Пештің бір қатарында пісіру
Пісірме түрі Пеш бағдарламасы Пеш
қатар
ы
Темпера
тура °C
Уақыт,
сағ.:
Мин.
Қаңылтыр қалыптарда пісіру
Шығырық тәрізді торт
не бриоч
Мульти ыстық
ауа
функциясымен
пісіру
1 160-170 0:50-1:10
Медейра торты /Жеміс
торттары
Мульти ыстық
ауа
функциясымен
пісіру
1 150-170 1:10-1:30
30
Пайдалану, кестелер мен ақыл-кеңес
