27Nurodymai, lentelės ir patarimai
Džiovinimas
Orkaitės funkcija: Karštas oras
• Ant grotelių patieskite kepimo popierių.
• Geriausių rezultatų pasieksite, jeigu praėjus pusei džiovinimo laiko,
orkaitę išjungsite, atidarysite dureles ir paliksite nakčiai, kad
džiovinamas maistas atvėstų.
• Tada pabaikite džiovinti produktus.
Konservavimas
Orkaitės funkcija: Apat kaitinimas
• Konservavimui naudokite tik parduotuvėse parduodamus, vienodo
dydžio stiklainius.
• Stiklainiai su užsukamais dangteliais ir metaliniai indai
konservavimui netinka.
• Konservavimui naudokite 1-ą lygį nuo apačios.
• Konservuodami naudokite padėklą. Orkaitėje telpa iki šešių 1litro
stiklainių.
• Visi stiklainiai turėtų būti vienodai pripildyti ir uždaryti.
• Sustatykite stiklainius ant padėklo taip, kad jie nesiliestų.
• Į padėklą įpilkite apie 1/2 litro vandens, kad orkaitėje pakaktų drėgmės.
• Tik pasirodžius pirmuosiuose stiklainiuose burbuliukams (1-litro
stiklainiams reikia apie 35–60 minučių), išjunkite orkaitę arba
sumažinkite temperatūrą iki 100°C (žr. lentelę).
Džiovinamas
maistas
Tempera-
tūra °C
Orkaitės lygis Džiovinimo
trukmė
valandomis
(apytiksliai)
1 lygis 2 lygiai
Daržovės
Pupos 60-70 3 1 / 4 6-8
Paprika (juostelės) 60-70 3 1 / 4 5-6
Daržovės
sriuboms
60-70 3 1 / 4 5-6
Grybai 50-60 3 1 / 4 6-8
Prieskoniniai
augalai
40-50 3 1 / 4 2-3
Vaisiai
Slyvos 60-70 3 1 / 4 8-10
Abrikosai 60-70 3 1 / 4 8-10
Pjaustyti obuoliai 60-70 3 1 / 4 6-8
Kriaušės 60-70 3 1 / 4 6-9
