23Utilizãri, tabele ºi sfaturi
Ciolan de viþel 1,5-2 kg
Gatire
intensiva
1 160-180 2:00-2:30
Miel
Pulpã de miel,
fripturã de miel
1-1,5 kg
Gatire
intensiva
1 150-170 1:15-2:00
Spate de miel 1-1,5 kg
Gatire
intensiva
1 160-180 1:00-1:30
Vânat
Spate de iepure,
pulpã de iepure
pânã la 1
kg
Sus si jos 3
220-
250
1)
0:25-0:40
Spate de
cãprioarã/cerb
1,5-2 kg Sus si jos 1 210-220 1:15-1:45
Pulpã de
cãprioarã/cerb
1,5-2 kg Sus si jos 1 200-210 1:30-2:15
Pasãre
Pasãre bucãþi
pentru
fiecare
200-250g
Gatire
intensiva
1 200-220 0:35-0:50
Jumãtãþi de pui
pentru
fiecare
400-500g
Gatire
intensiva
1 190-210 0:35-0:50
Pui, pasãre
îndopatã
1-1,5 kg
Gatire
intensiva
1 190-210 0:45-1:15
Raþã 1,5-2 kg
Gatire
intensiva
1 180-200 1:15-1:45
Gâscã 3,5-5 kg
Gatire
intensiva
1 160-180 2:30-3:30
Curcan/curcã 2,5-3,5 kg
Gatire
intensiva
1 160-180 1:45-2:30
Curcan/curcã 4-6 kg
Gatire
intensiva
1 140-160 2:30-4:00
Peºte (în abur)
Peºte întreg 1-1,5 kg Sus si jos 1 210-220 0:45-1:15
1)Preîncãlzire cuptor
Tipul cãrnii Cantitate Funcþiacuptorului
Nivel
deaplicare
Tempe-
raturã
°C
Timp
Ore:
Minute
