Anvendelser, tabeller og tips16
2 bageplader:
f.eks. 1. og 3. rille
3 bageplader:
1., 3. og 5. rille
Generelle råd
• Sæt pladen i ovnen, så den skrå kant vender fremad!
• Med Over-og Undervarme eller Varmluft kan man sætte to forme ved siden af
hinanden på risten og bage dem samtidig. Bagetiden bliver kun en anelse længere.
3 Ved brug af dybfrosne madvarer kan de indsatte plader slå sig under opvarmningen.
Dette skyldes den store temperaturforskel mellem frostvarerne og ovntemperaturen. Når
pladerne er kølet af, får de deres normale form tilbage.
Om bagetabellerne
I tabellerne findes temperaturangivelser, tilberedningstid og placering i ovn for et udvalg
af retter.
• Temperaturer og bagetider er vejledende, idet de afhænger af dejens sammensætning,
mængden og bageformen.
• Vi anbefaler, at man første gang indstiller den laveste temperaturværdi og så eventu-
elt vælger en højere temperatur, hvis der ønskes kraftigere bruning eller bagetiden bli-
ver for lang.
• Hvis ikke der står noget om netop Deres opskrift, kan De bruge noget tilsvarende bag-
værk som rettesnor.
• Ved bagning af kager på plade eller i form og i flere lag kan bagetiden blive 10-
15 minutter længere.
• Fugtigt bagværk (f.eks. pizzaer, frugtkager m.v.) tilberedes i ét lag.
• Højdeforskelle i bagværket kan i starten af bagetiden give uensartet bruning. I så fald:
Lav ikke om på temperaturindstillingen. Forskelle i bruning udjævnes i løbet af ba-
getiden.
• Den nye ovn kan have andre bage-/stegeegenskaber end Deres forrige ovn. Derfor skal
de indstillinger De plejer at bruge (temperatur, tilberedningstider) og rille tilpasses an-
befalingerne i følgende tabeller.
2 Ved længere bagetider kan De slukke for ovnen ca. 10 minutter før bagetiden er slut, så
De udnytter eftervarmen.
Hvis ikke der er nævnt andet, gælder tabellerne for mad, der sættes i kold ovn.
